料理步驟
- 1
雞肉肉買回來稍微清洗一下再用廚房紙擦乾水份，放入保鮮盒中加入20 CC的米酒浸泡10分鐘。
乾鍋放入兩大匙的鹽、3大匙的大紅袍花椒、一大匙的顆粒黑胡椒粉，用小火炒香，約二分鐘熄火，盛出 放涼
將醃料均勻抹在雞肉肉上
- 2
將醃好的雞肉放進保鮮盒密封，放進冰箱冷藏3天，中間可開拿出來翻面一下。
- 3
取一鍋放入油，再接將醃好的雞肉入鍋煎至二面微焦糖色熟透即可完成
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
相似食譜
-
青椒炒嫩雞片/雞胸肉片 青椒炒嫩雞片/雞胸肉片
#雞肉料理近日家人突然想多吃點清爽的雞肉料理，於是雞胸肉就連連上陣。在全聯買的清雞胸肉，每一盒大約是兩片，約300克。通常可以做兩份料理。雞胸直接炒下去，很容易忽然間就柴了，採取事先醃漬並抓點太白粉，先燙熟再拌炒的作法，炒好的嫩雞胸與青椒不會太老，剛剛好熟。做法也很簡單容易操作。
潔西卡的美味筆記 -
-
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16673752
留言