味增豆腐蛋花湯(家常素食好湯)(簡單料理)(10分鐘快速料理)(月底省錢料理)

Sophie廚坊
Sophie廚坊 @sophie_5891
台北市

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年尾將至,正是用錢很兇的時節,但飯還是要吃,湯還是要喝,就做道省錢好喝的湯品。

味增豆腐蛋花湯(家常素食好湯)(簡單料理)(10分鐘快速料理)(月底省錢料理)

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年尾將至,正是用錢很兇的時節,但飯還是要吃,湯還是要喝,就做道省錢好喝的湯品。

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預備食材

10分鐘
4人份
  1. 豆腐 1 盒
  2. 2 顆
  3. 味增 適量
  4. 5 碗

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    豆腐切塊,蛋打入碗中攪散。

  2. 2

    水和豆腐塊倒入湯鍋,大火燒開轉小火。

  3. 3

    用湯匙挖取味增,放入湯中攪散後蛋液分次倒入,每倒入一次就將湯攪拌一圈,如此全部蛋液倒完且蛋花形成即可關火。

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烘焙,烹飪為嗜好。早期烹飪以中式為主,現則中西日或創意均有。目前為個人私廚。
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