焦糖杏仁船 的食譜成品照片

焦糖杏仁船

Chang Chun
Chang Chun @chingchun

減糖版
沒用完的蜂蜜杏仁可冷凍2週

焦糖杏仁船

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沒用完的蜂蜜杏仁可冷凍2週

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預備食材

  1. 杏仁條/片 125 克
  2. 蜂蜜 30 克
  3. 砂糖 10 克
  4. 無鹽奶油 40 克
  5. 牛奶 15 克
  6. 糯米 30 個

料理步驟

  1. 1

    奶油、牛奶、蜂蜜、砂糖加熱(勿攪拌可搖晃鍋子),煮到微微焦糖色,離火

  2. 2

    快速拌入杏仁

  3. 3

    用烘焙紙整型(長度為糯米船長度),冰入冷凍定型

  4. 4

    定型後室溫稍微退冰分切,放入糯米船(勿放太多,約8分滿)以下網路照片參考用

  5. 5

    烤箱中下層150/150 22~25分鐘,可開旋風 (烤約10分鐘 烤盤掉頭)

  6. 6

    出爐晾到一下,微溫時即可包裝

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Chang Chun
Chang Chun @chingchun
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留言 (2)

小媽簡單煮
小媽簡單煮 @ivylittlemom
有點像喜餅餅乾會有的,自己做好新鮮

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