#普羅旺斯巡禮 香料牛小排肉片炒洋蔥

馴獸師在廚房
馴獸師在廚房 @cook_monstermom
淡水, 臺北市

#普羅旺斯巡禮
用牛丼飯的方式,但是用香料乾炒。有一種中西合璧的風味

#普羅旺斯巡禮 香料牛小排肉片炒洋蔥

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#普羅旺斯巡禮
用牛丼飯的方式,但是用香料乾炒。有一種中西合璧的風味

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預備食材

  1. 牛小排片300克
  2. 洋蔥 1 個
  3. 普羅旺斯巡禮香料 3 匙
  4. 海鹽 少許

料理步驟

  1. 1

    牛小排很油,所以我用像石頭火鍋的方式,先炒半熟

  2. 2

    第一次要把油濾掉

  3. 3

    第一次還是有加一匙的香料

  4. 4

    炒均勻之後先把肉撈起來,多餘的油要過濾掉

  5. 5

    靜置一下,會發現濾出超多油
    接著洋蔥加一點點橄欖油炒到半透明
    再把肉用夾子夾回去,油記得不要倒進去

  6. 6

    混合炒均勻,再加兩匙香料,還有海鹽就完成

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淡水, 臺北市
🧳職業女性👦🏻👶🏻半獸人 半獸嬰 男子宿舍舍監🤫憑感覺,隨性煮,有時偷加微過期材料
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