雞肉漢堡排

Betty Lin
Betty Lin @cook_37459563

減少豬肉的油以雞肉和豆腐代替健康又好吃

雞肉漢堡排

減少豬肉的油以雞肉和豆腐代替健康又好吃

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預備食材

40~50分鐘
4人份
  1. 雞胸肉2大塊
  2. 板豆腐一顆
  3. 洋蔥4/1
  4. 紅蘿蔔4/1
  5. 調味料:
  6. 鹽少許
  7. 雞精粉少許
  8. 白胡椒一些
  9. 醬汁
  10. 使用王品味增烤肉醬一匙
  11. 醬油少許
  12. 日本味霖少許(糖也可以)
  13. 雞精一些些

料理步驟

40~50分鐘
  1. 1

    胡蘿蔔、洋蔥一起打成汁
    (材料照片)

  2. 2

    雞肉切成小塊打碎,加入瀝乾水豆腐、蛋、鹽……等調味料

  3. 3

    將胡蘿蔔洋蔥汁加入打好的雞肉碎裡再打勻(只需要打勻不用太久)

  4. 4

    捏成肉餅樣放入油鍋中煎,中火
    先別動定型後再壓下一些蓋鍋蓋,中小火翻面再煎熟(記得蓋鍋悶熟,最後用筷子叉看看不黏即可)

  5. 5

    醬汁材料倒入鍋中煮滾,記得試一下調整口味
    最後淋上雞肉漢堡排上
    (照片的就是味增烤肉醬),也可以自己調看看

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