#Cookpad食譜書嘗試製作年糕，讓生酮飲食者也有年節氣氛。年糕體吃不完可以放在夾鏈袋中，再置入冰箱冷藏，要吃的時候拿出來蒸或微波爐加熱，也可以裹上生酮雞排的麵漿油炸。

#新年快樂鼠年呷甜粿，金銀財寶黏進門。春節應景食物：年糕，年年高昇。年糕的口味，變化眾多；媽咪我獨愛紅豆年糕，新鮮的紅豆年糕，直接切長條享用⋯紅豆香甜、年糕軟Q。

#新年快樂金鼠賀歲、鼠不勝數！鼠年大吉、鼠不盡的開心。糯米年糕，綿密香軟。有別以往的傳統口味，佐以椰奶、蜜紅豆和抺茶粉，層次分明地蒸熟；淡淡的椰奶、甜蜜蜜的紅豆香，還有濃郁的抹茶魅力。一口咬下，三種美味入口；讓變化的口感，添加年節的趣味。

利用糯米粉與蜜紅豆就能完成的紅豆年糕，用電鍋蒸熟就可以！蜜紅豆份量放比較多，整個年糕紅豆的香氣十足，不像市售年糕紅豆只有少少的！自製蜜紅豆可參考這一篇，用電鍋或壓力鍋製作都很方便：http://bear0630.pixnet.net/blog/post/334576608-%E3%80%90%E7%83%98%E7%84%99%E3%80%91%E9%AF%9B%E9%AD%9A%E7%87%92【訣竅提示】1.這是非常微甜的版本，如果要一般市售的甜度，糖份可調整至120-150公克。2.剛蒸好的年糕非常軟，不好切開，要立刻吃可以採剪開的方式，等到放涼或冷藏一段時間後比較好切片。

剩的一點紅豆年糕包入麵糰，吃來有麻糬口感哦～

自己的年糕自己炸！傳統口味用麵粉+蛋+水所調製出的粉漿，沾裹著年糕，經過油炸後讓年糕口味再升級喔～ 也歡迎到我的臉書專頁逛逛喔～ https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/  訣竅提示如年糕偏甜則可在粉漿中放少許鹽，有助於平衡甜度。不過因為女漢子的紅豆牛奶年糕並不會過甜，故就沒有特別再加鹽了。

#新年快樂自己開始做過年甜年糕，當過年要家裡拜拜應景食物，加了很多蜜紅豆。

#新年快樂過年每家必備的年糕，意味著年年高昇，除了原味的黑糖年糕外加入蜜紅豆後又變身為紅豆年糕，自己動手做食材看的到，健康又美味蜜紅豆作法連結https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/10375986-%E8%9C%9C%E7%B4%85%E8%B1%86?via=sidebar-recipes

#金廚獎 #年糕#麻糬要吃烤年糕在外面很難買到找到價位也不便宜，想吃不用去烤肉店在家自己做，要吃多少有多少外酥內軟的年糕不管是沾煉乳/蜂蜜還是放進紅豆湯裡都很好吃

年節應景的甜年糕，一直是節慶的糕餅主角。有別於傳統的蒸煮法年糕，採用烘焙法的烤年糕獨有奶香氣味，加上葡萄乾起司夾心更是別出心裁。吃一塊烤年糕，讓新的一年更加甜蜜，豐滿。

這是每個家庭過年必吃的一道料理，傳統做法，每吃一口都有媽媽的味道，大人小孩都愛吃。太陽蛋餅粉真是每個家庭必備的萬用粉，今天就將此粉煎炸出酥脆的口感，秘訣就是要➕蛋！還沒過年就吃起來了，想到就口水直流～#太陽蛋餅粉#年糕

過年年糕如何料理呢？直接把自製黑糖紅豆年糕切塊後，使用氣炸鍋料理，烤好後的年糕像烤麻糬一樣美味！試著不噴任何油，一樣健康滿分～芳蓉優格DIY優格教學部落格http://www.blog-yogurt.com/category/air-fryer#Cookpad食譜書