#好料日記

鳳梨是我們台灣最讚的水果，也很適合烘培，於是鳳梨酥就成為台灣的特產，也是很夯的拌手禮~ 自己作也很快，只是都需要模具才能作出漂亮的鳳梨酥，想吃想作又沒模具怎麼辦，那就作簡單的一口酥，雖然沒漂亮的外表，可是卻可以享受到外皮香酥，內餡軟綿的鳳梨醬，也是道地的鳳梨酥喔~訣竅提示剛烤好的鳳梨酥是酥脆有點硬，放室溫2-3天回油後，口感就會變濕酥軟綿，這才是正宗的鳳梨酥口感喔！ 奶油也有用打發方式製作，口感也不太相同，各有特色，我用的方式是烘培老師教的方式喔！這配方是小烤盤份量，如果是大烤盤可以乘以2倍作喔！ 要用密封盒放置，才不會失去風味，最多可以放室溫10天，因為沒加防腐劑，還是趁早吃完喔！

藜麥是營養價值非常高的穀物, 應用在麵包上當做早餐或點心, 會有不同於麵粉麵包或米麵包的風味, 並且很有飽足感.勛瑜媽的無敏食堂: www.facebook.com/DairyGlutenEggFreeDeserts更詳細的說明, 和作法可參考http://ke591217.pixnet.net/blog/post/401533247

#國際家庭日自己做的便當「營養、好吃」，讓家享用是一種幸褔的味道。配菜：（依照個人喜好）海鹽無骨牛小排蒜香菜豆醬燒筍麻辣豆干

飲食抗疫增加免疫力

最近蔬菜真的好貴水果價格比蔬菜親民多了這道鮮果藜麥沙拉用的都是家裡現有的食材無花果是自家栽種的隨手摘一顆來入菜為料理帶來更多的色彩及營養藜麥 是一種很特別的食物煮熟前 會被以為是鳥飼料😂我自己認為它的口感:白色像米飯紅色像帶厚殼的糙米黑色吃像火龍果的籽 會嗶嗶啵啵的各有特色本身味道不明顯但會有一點點淡淡的苦味原本以為家裡的孩子會排斥卻意外受到歡迎🤗你也來試試吧👍#好料日記

個人覺得 #太陽蛋餅粉 扮起來很黏稠，可能是有加入木薯粉的關係，但相對口感比較Q軟，也有加入紅藜或蔬菜，所以也不用過篩，本身不太會結塊，而且也有加蔬菜粉，或是紅藜，過篩也是沒有用當成是媽媽常備的萬用粉，還蠻方便的，因為裡面有加蔬菜，或者是宏麗五穀這些的，比單純的麵粉營養一些，口感算是中間值，不會特別偏，快速可完成！

#太陽蛋餅粉3種材料做歐包。利用蛋餅粉做歐式麵包，無油無糖無負擔～全麥紅藜口味，材料單純更能嚐到蛋餅粉精緻的口味😋👌

#太陽蛋餅粉

#太陽蛋餅粉利用太陽蛋餅粉(台灣全麥紅藜風味)來做古早味的地瓜籤餅，外酥脆、內鬆軟，麥香與地瓜香氣十足，還有紅藜的豐富膳食纖維/鐵/鈣/抗氧化物甜菜色素...)，讓人品嚐懷念的好滋味同時又兼具營養。歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

#太陽蛋餅粉

在家簡單做出美味的藜麥蛋餅。島語良品的「太陽蛋餅粉」採用台灣契作小麥、友善環境種植，在保障農友種植小麥的同時，亦不捕(毒)鳥，不使用除草劑、農藥與化學肥料的田間管理方式。島語良品選擇以「台灣在地食材x台灣在地生產」作為商品製作的核心理念。透過一包「太陽蛋餅粉」，簡單製成各種美味佳餚！#太陽蛋餅粉 #台灣全麥紅藜風味 #島語良品 #早餐食譜 #清冰箱