茄汁蝦球

JU
JU @cook_24809442

酸甜下飯,簡單好煮~

茄汁蝦球

酸甜下飯,簡單好煮~

編輯食譜
查看食譜數據
分享
分享

預備食材

30分鐘
3人份
  1. 蝦仁…12~14隻
  2. 青蔥…1根
  3. 蒜頭…2~3瓣
  4. 洋蔥…1/4顆
  5. 黑胡椒(抓醃蝦仁)…適量
  6. 米酒…1大匙
  7. 醬汁
  8. 醬油…1大匙
  9. 番茄醬…1大匙
  10. 味醂…1小匙

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    蝦仁開背、去腸泥,加入少許黑胡椒拌勻後備用。

  2. 2

    洋蔥切塊;蔥白切段、蔥綠切成蔥花;蒜頭切末備用。

  3. 3

    熱油鍋,先將洋蔥炒到表面呈油亮(微透),起鍋備用。

  4. 4

    將蝦仁、蔥白段入鍋拌炒。

  5. 5

    加入米酒,拌炒至蝦仁8分熟(大部份變紅色)。

  6. 6

    加入蒜末,整鍋拌炒出香氣,倒回洋蔥,將蝦仁炒至全熟。

  7. 7

    倒入醬汁,翻炒至醬汁收汁。

  8. 8

    撒入蔥花,拌勻,完成!

編輯食譜
查看食譜數據
分享

Cooksnap

你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!

相機和炒鍋的手繪插圖
今日菜單
JU
JU @cook_24809442
發布於

相似食譜