最簡單美味的豬肉料理，除了蒜泥白肉外，就是這道快炒菜～蔥爆豬里肌肉片了。#好料日記

醃過吃起來超嫩😋

醃過的豬肉加入大量的蔥爆炒，每一口豬肉都有吃到蔥～蔥加熱後又香又甜，整個蔥香味包覆著豬肉，香氣十足～帶點微辣更好下飯～ 

用味噌、蛋白醃肉的口感很軟嫩，一點都不乾柴！超下飯，老公整盤吃光光。

好吃好配飯的下酒菜，雖然使用五花肉，吃完的盤底沒有多餘的油，讓身體輕盈不少

#愛分享許多人不知道豬老鼠肉是美味佳餚，經洗淨/汆燙/燉煮15~20分鐘/以筷子輕鬆刺穿/撈起/切片/沾蒜蓉醬即是軟軟嫩嫩人間美味。豬的後大腿有一塊腿腱，為豬腱肉的一部分，帶有肉膜包覆且內藏軟筋，每隻豬只能取出兩塊，外型像橄欖，又像隻胖大老鼠，這塊後腿腱肉，就是俗稱的"老鼠肉"。 老鼠肉因大量運動，油脂很少、肉質Q彈，帶有嚼勁卻又不致過硬，是怕肥肉者的最愛。豬老鼠肉不宜過度拌炒，八分熟即可起鍋盛盤，餘溫熟成更顯肉質鮮嫩美味。

撒旅～大家好👋說到台灣最能吃到道地小吃的地方就是熱炒店，以前學生時期很常跟朋友相約吃熱炒，既經濟實惠又美味，氣氛又熱鬧，真的是相約聚會的好地方。我自己特別喜歡蔥爆系列的熱炒，鹹香滋味，白飯能吃好幾碗🍚今天來跟大家分享蔥爆豬肉，自己在家就能輕鬆炒出熱炒店的好滋味。

【蔥爆豬肉】來道超級下飯的蔥爆豬肉吧！今天用的豬小里肌肉，就是所謂的腰內肉，這腰內肉不用擔心乾柴，非常的軟嫩可口影音食譜：https://youtube.com/shorts/gFYwOI95e6E#全聯食材👨‍👩‍👧‍👦約4人食用💰總共約120元我的新書⭐️「去隔壁超市買個菜！」⭐️▪️從吃貨變廚神的120道美味料理神支援！在各大實體、網路書店上架囉 https://linktr.ee/puweichef

簡單ˊ容易料理ˊ還非常開胃下飯喔。除了豬肉外ˊ牛肉ˊ海鮮...也都非常好運用ˊ而且處理十分快速ˊ當配菜ˊ帶便當ˊ或是下酒菜也都很棒ˊ在南部也是許多快炒店非常熱門的必點料理呢~訣竅提示料亭和露網址 http://www.kikkoman.com.tw/watsuyu/活動網址http://www.dodocook.com/actikitchen/38357一樣的料理ˊ變化一下不同調味就能有不同風味哦ˊ今天特別用了龜甲萬料亭和露(香菇昆布)口味ˊ正統日本風味ˊ結合多種天然食材精華ˊ味道溫醇鮮美也不死鹹ˊ提味確不搶味ˊ讓料理簡單輕鬆就呈現豐富層次感。美味瞬間升級。

#Cookpad廚藝賞2019取材容易，好吃又容易料理的家常菜；搭配米飯或麵條，都好吃。

洋蔥是營養豐富的食物也是一種很好料理辛香料#金廚23#洋蔥

用剩下的半顆洋蔥、2枝蔥煮成這道蔥爆豬肉～ ＃清冰箱料理