紅豆糕 蛋餅粉電鍋點心

晶晶
晶晶 @Lily_Cook

使用蛋餅粉為材料,電鍋為工具的小點心,人人都可以上手,簡單方便是她的特點。微甜,Q彈口感,一口一個好貼心。#太陽蛋餅粉

紅豆糕 蛋餅粉電鍋點心

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使用蛋餅粉為材料,電鍋為工具的小點心,人人都可以上手,簡單方便是她的特點。微甜,Q彈口感,一口一個好貼心。#太陽蛋餅粉

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預備食材

1人份
  1. 太陽蛋餅粉全麥紅藜 60 g
  2. 泡打粉 1/4 小匙
  3. 細砂糖 20 g
  4. 紅糖 10 g
  5. 熱水 50 g
  6. 玄米油 5 g
  7. 蜜紅豆 20 g

料理步驟

  1. 1

    將泡打粉加入太陽蛋餅粉中,備用。

  2. 2

    另一小碗混合細砂糖和紅糖。倒入50g熱水溶化成糖水,放涼備用。

  3. 3

    將放涼的糖水加入蛋餅粉中,攪拌至無粉粒。

  4. 4

    再加入玄米油,慢慢攪拌均勻,讓粉糊完全把油吃進去。

  5. 5

    準備3個布丁杯,內襯油力士紙杯。
    先在杯底倒入少許粉糊,加入少許蜜紅豆。
    再倒粉糊至8分滿,上面鋪少許蜜紅豆。

  6. 6

    電鍋外鍋放1杯水,將紅豆糕放入,用電鍋蒸熟。

  7. 7

    食用前撒上糖粉裝飾,口感微甜Q彈,是好製作的小點心。

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