10分鐘上菜-簡易肉燥

王菁
王菁 @ching3939

你知道常備菜最重要的是什麼嗎?當然是肉燥囉!因為單純的肉燥淋在白飯就是殺手級的菜色,煮麻婆豆腐、魚香茄子、螞蟻上樹等等菜色,有了它,根本是神速上菜的大功臣,其實煮肉燥很簡單,簡單炒加小煨煮就可以完成,來吧!一起把它完成。
#簡單煮 #簡易肉燥 #白飯殺手 #神速上菜大功臣 
#初心

10分鐘上菜-簡易肉燥

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你知道常備菜最重要的是什麼嗎?當然是肉燥囉!因為單純的肉燥淋在白飯就是殺手級的菜色,煮麻婆豆腐、魚香茄子、螞蟻上樹等等菜色,有了它,根本是神速上菜的大功臣,其實煮肉燥很簡單,簡單炒加小煨煮就可以完成,來吧!一起把它完成。
#簡單煮 #簡易肉燥 #白飯殺手 #神速上菜大功臣 
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預備食材

10
10人以上
  1. 肉末 300g
  2. 老李仔麻油 1匙
  3. 砂糖 1小匙
  4. 醬油 1大匙
  5. 小磨坊白胡椒粉 1小匙
  6. 高湯(水亦可) 2碗

料理步驟

10
  1. 1

    加熱平底鍋,倒入老李仔麻油,以小火加熱到油溫提升,放入豬絞肉,開大火炒至肉末轉白。

  2. 2

    加入砂糖和小磨坊純白胡椒粉一起拌炒。

  3. 3

    加入醬油調香調味,繼續拌炒。

  4. 4

    帶豬肉已經讓醬油上色,加入高湯煨煮。待湯汁稍微收乾,僅剩少許的醬油量即可熄火。

  5. 5

    上菜,淋上白飯就是熱騰騰的肉燥飯,開動囉!

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