👩🏻🍳馬鈴薯玉米肉燥-簡單便當菜。
買便當時肯定都會遇上的菜色。這到麻煩處在於切切切。之後就丟入鍋內悶到熟就搞定了。
料理步驟
- 1
備料。豬絞肉用米酒醃個10分鐘。馬鈴薯去皮切丁。蔥切碎。紅蘿蔔銷皮切丁。
- 2
豬絞肉先炒熟。炒熟後把豬肉先盛起來放旁備用。
- 3
不洗鍋。直接在用同一鍋。從新再放些油，放入紅蘿蔔，馬鈴薯，玉米粒。倒入兩碗食用水蓋過食材。蓋上鍋蓋，開中火讓馬鈴薯煮爛。
- 4
煮滾一下後，把剛剛炒熟的肉燥加入鍋內（把肉燥在後面加入的原因是因為肉燥煮久了會變硬，影響口感）
- 5
用壓的方式看看馬鈴薯熟了沒？一壓就軟了就表示菜煮好了。
- 6
加入鹽巴，倒入一杯太白粉水勾芡一下，之後倒香油拌勻⋯盛盤
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