#紅白料理

#紅白料理因為健身要常吃雞胸肉，所以開始尋找各種雞胸肉的調理方式。雞胸肉要不柴，優格是我試過最不會破壞肉質又能保留嫩度的方法。

氣炸鍋方便就是在於不需要太多油，也不會浪費油又省時間～但炸出來跟油炸口感還是不太一樣！而且顏色會偏白點，不過也是廚房好幫手，尤其是天氣這麼熱～使用優格去醃肉，肉質很軟嫩吃起來還有淡淡奶香～清爽版炸雞😆就不會吃過多的油啦！每台氣炸鍋功率不太一樣，自行斟酌時間，也可以用烤箱或是直接油炸！很簡單喔～試試看吧！

雞胸肉當中含量最豐富的肌肽和甲肌肽抗氧化作用高，可以有效預防身體和肌膚老化，同時還可以提升運動能力。做激烈運動時，屬於疲勞物質的乳酸會囤積在肌肉中，而肌肽和甲肌肽可以預防乳酸產生，同時去除活性氧。如此便可以加速從疲勞恢復，打造不知疲勞為何物的身體雞肉的脂肪含量比牛肉和豬肉少， 且富含屬於優質蛋白質的必需胺基酸甲硫氨酸。優格含有乳酸菌，而味噌含有麴菌等，可以借助發酵食品所含的菌提升免疫力。並用多項發酵食品，更有加乘效果。綠黃色蔬菜的抗氧化能力強，也可以預防老化。訣竅提示取自《成功抗老！肉&魚健康飲食法：13個啟動長壽基因的飲食規則+60道常保年輕的健康食譜》，由【日本抗老專家】白澤卓二醫師親授，完整介紹讓你活到100 歲也不癡呆的肉&魚料理，包括：1. 讓腦部不癡呆的食材；2. 不需要看護身體的食材；3. 啟動長壽因子的飲食法；4. 如何搭配肉、魚、海鮮和蔬果來預防老化。了解更多健康肉魚料理，請看：http://www.books.com.tw/products/0010680140奇光出版粉絲團：https://www.facebook.com/lumierespublishing 食後感想小叮嚀也可以用等量的鹽麴取代味噌製成「優格鹽麴醬」，或是優格加鹽1 小匙和咖哩粉1/2 小匙製成「優格咖哩醬」，也同樣非常美味。

非常好取得的材料，簡單易做，雞胸肉超軟嫩好吃，健身減肥的好朋友！蘿阿姨愛用的調味料-安食小品臉書搜尋「安食小品」👍🏼#雞胸肉料理

想減肥不想吃太油，又想吃鹽酥雞的看過來！#夏天食譜

優格雞胸肉搭配『Hida喜達 即食鮮調番茄醬 』鮪魚肉口味，簡單美味，好吃沒負擔！#手作蕃茄醬 #手作番茄醬#Hida #喜達 #即食鮮調番茄醬 #鮪魚肉- 看得到蕃茄顆粒 ! 聞得到新鮮蕃茄 !- 全台唯一 「鮪魚肉口味」 番茄醬。- 鮪魚肉熬煮，看得到、 也吃得到鮪魚碎肉塊。- 鮪魚肉含量高達 11%- 滿滿茄紅素+ DHA ，無果糖，給您滿點的美味與滿分的營養。- Hida 即食鮮調番茄醬不僅僅是最美味的西式紅醬，與中式料理更是不可思議的般配！

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近幾年由歐美流行舒肥料理，今天這道優格咖哩雞胸，不必買舒肥機也可以解決雞胸肉乾柴的好方法。雞胸肉浸泡在優格加鹽水裡一小時後，取出擦乾再撒上咖哩&黒胡椒粉，用小火煎熟，雞胸一點也不柴，非常Q彈好吃。

看朋友做優格雞肉感覺很美味，熱愛優格的我，就來試做看看。德式香腸炒雞蛋跟辣炒年糕是自己想吃才加的 😍

#金廚獎看到廚友May食譜【優格味噌雞胸肉】看起來真美味，列入收藏食譜，我首次雞胸肉用優格味噌醃肉，煎熟真的好吃，搭配簡單的配菜，美味優格味噌雞胸肉簡餐完成。

在雞胸肉上抹上咖哩粉，還有蛋液保護， 整個香味四溢，又多了一個味覺層次#雞肉料理