突然想吃辣炒年糕，但家裡沒有太多食材，所以就用現有食材做成了個人風格的辣炒年糕。一樣辣的很過癮！🔥

#新年菜新年來點不一樣的年糕，台式辣炒年糕…

不知網友們是否也曾有過這樣的經驗？在追韓劇的同時，往往會極度渴望品嚐到在劇中所出現的任何美食，在無法立刻飛到當地大快朵頤的遺憾之下，若能採用家裡現有的韓式食材及醬料做出口味近乎道地的韓食，也算可以稍稍滿足那顆渴望的心…今天就教大家如何使用在台灣能方便買到的食材製作韓式辣炒年糕本文同步刊登於：http://lovefiona.pixnet.net/blog此次示範為1人份材料如下：

不用為了一盤辣炒年糕買一整盒韓式辣醬，一包韓式年糕醬即完成#小磨坊韓式年糕醬

"辣炒年糕"就是韓國國民小吃，在韓國街頭到處可見。簡單說明如何在家自己做出韓國街邊小吃。Fiona 。料理生活記事 Fiona's Cooking Note https://www.facebook.com/filinnote/訣竅提示1. 韓國高湯喜歡用昆布小魚乾高湯。而昆布高湯可以前一晚製作: 將兩塊長約15cm昆布泡冷水300ml入冰箱6小時備用。2. 若來不及退冰年糕，可以燒滾水煮1分鐘。3.圖中的辣椒醬是韓式拌飯醬，較不辣且裏頭有糖、蒜頭、麻油，若不擅吃辣可以使用這種。辣度隨個人口味可以再做調整。

有次在社區韓式家庭料理點了辣炒年糕，送上來還有拉麵，著實美味。在不同地方的韓國料理館不一定加辣麵。上網爬文，才知道加辣麵也是他們常見的吃法。昨天上超市挑了辣炒年糕料理包挺方便，架上剩最後兩包，我帶了一包，再去泡麵架，以前買辛拉麵，剛好看到金拉麵買了試試。剛好爬文有網友推薦金拉麵加辣炒年糕，也是緣分。買不到韓式魚板，剛好看到黑輪味道挺搭配的。總覺得韓式料理適合五花肉，挑了五花火鍋肉片方便料理。蔬菜控的我一定得加蔬菜，不喧賓奪主就好💕十分美味💕

韓式辣炒年糕，與其說是炒年糕應該說是煮年糕較為恰當，因為跟中式"炒"的方式有些差異。韓式辣味有些偏甜而且不辣很適合全家人一起享用。#異國料理#韓式料理

韓式料理中很知名的辣炒年糕，有時煮久了會感覺太過軟爛，只要先煎過再去燴煮，就可以避免太過黏糊的口感，而且可以一鍋到底非常方便！【訣竅提示】1.此調味份量約「中辣」等級，不喜歡太辣的話韓式辣椒粉可以省略；喜歡辣一點的話韓式辣椒粉可以再多一些。2.年糕千萬不要煎太久，過熟年糕會爆開，形狀就不好看了。

這次所有食材都是在全聯買的！非常方便！（買不到韓式魚板只好買日式魚板切片了）當你又懶 又不想再煮麵的時候辣炒年糕完全是懶人的福星啊💛營養小知識💛年糕大約3根是一份，也就是1/4碗飯=70大卡的熱量而年糕主要為糯米製成，支鏈澱粉含量多，容易脹氣者別一次吃太多唷！

韓劇、韓綜常出現的路邊小吃，做起很容易上手！用泡菜及韓式辣椒醬來調味，年糕沾裹上辣辣的醬汁，吃起來真的超過癮der~歡迎來《188懶人料理》粉絲團，一起分享料理心得~https://www.facebook.com/188kitchen 訣竅提示1.泡菜及韓式辣椒醬的份量，請大家依泡菜的辣度及自己的口味自行調整囉~2.無肉不歡的人，可以再加點肉絲進去3.年糕類較不好消化，胃弱消化功能較差的人，少量食用

想吃什麼，就加什麼，這就是泡麵辣炒年糕的魅力^^一般會出現在泡麵辣炒年糕的主要食材，大概是泡麵、年糕、魚板、水煮蛋、洋蔥。人妻這次po的食譜完全是依當天冰箱有什麼食材來做的。加上喜歡吃蔬菜，所以通常會放豆芽菜或是鴻喜菇。簡單料理，滿足一鍋多重享受。泡麵辣炒年糕影音食譜https://youtu.be/Cvlg0-s7pEQ