酸甜鳳梨派

浦維老師的料理廚房
浦維老師的料理廚房 @PuWeiChef888
高雄市, 高雄市, 中华民国

【酸甜鳳梨派】

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鳳梨季節鳳梨正好吃,用抓餅皮放、新鮮鳳梨來自製鳳梨派
非常容易操作,而且酸甜酥香好吃

#全聯食材
👨‍👩‍👧‍👦約4人食用💰總共約100元,

影音食譜:https://youtube.com/shorts/0vgsrRL3xFY

酸甜鳳梨派

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預備食材

  1. 抓餅皮2張
  2. 鳳梨500克
  3. 紅糖1湯匙
  4. 奶油20克
  5. 玉米粉水1大匙(粉1:水5)
  6. 雞蛋1顆
  7. 黑芝麻少許

料理步驟

  1. 1

    所需食材

  2. 2

    ❶鳳梨去皮,切小丁
    ❷鳳梨餡:炒鍋將奶油融化,放入鳳梨、糖,拌煮至收乾水分

  3. 3

    再加入1大匙玉米粉水,攪拌均勻後放涼備用

  4. 4

    ❸準備一張抓餅皮放軟後平鋪,中間舖適量鳳梨餡(可以在鋁箔紙或烘焙紙上操作)
    ❹再蓋上一張餅皮,邊緣折起成派狀,表面塗上蛋液,撒點黑芝麻

  5. 5

    ❺放氣炸鍋180度2面各烤10分鐘或烤箱200度烤20分鐘

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