自製珍珠奶茶披薩
王菁 @ching3939
你喜歡喝珍珠奶茶嗎？你喜歡吃披薩嗎？有想過珍珠奶茶和披薩搭在一起那種口感跟香氣到底有沒有辦法呢？
今天這道食譜就跟您分享如何將珍珠奶茶與披薩做一個結合，讓您一口就能嚐到珍珠奶茶和披薩的搭配，奶茶的香、波霸珍珠的Q加上披薩皮的口感，只能說能自己動手做，真的是太幸福了！
#自製珍珠奶茶披薩食譜 #創意煮 #螞蟻人的最愛
自製珍珠奶茶披薩
你喜歡喝珍珠奶茶嗎？你喜歡吃披薩嗎？有想過珍珠奶茶和披薩搭在一起那種口感跟香氣到底有沒有辦法呢？
今天這道食譜就跟您分享如何將珍珠奶茶與披薩做一個結合，讓您一口就能嚐到珍珠奶茶和披薩的搭配，奶茶的香、波霸珍珠的Q加上披薩皮的口感，只能說能自己動手做，真的是太幸福了！
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料理步驟
- 1
短影片分享連結：
https://youtube.com/shorts/c6Fw3DO5dhg?feature=share
- 2
煮少量開水，倒入波霸珍珠煮沸5分鐘熄火，蓋上鍋蓋燜半小時讓波霸珍珠透心完熟，撈出煮好的波霸珍珠灑少量砂糖蜜漬。
- 3
紅茶包沖入30ml的熱開水浸泡。
- 4
冷凍披薩皮解凍後，放入烤箱以250度C的溫度烘烤15分鐘。
- 5
取一鍋具放入無鹽奶油及砂糖煮化砂糖之後倒入紅茶湯汁加熱，攪拌均勻後倒入牛奶拌勻（加入牛奶時請將爐火調小），再加入2/3份的棉花糖煮花棉花糖，完成奶茶醬。
- 6
我們藉由棉花糖來製造奶茶醬的效果，所以水份的部分請勿使用過多，才容易讓奶茶醬有膏狀的感覺。
- 7
將烘烤完成的披薩皮取出，淋上奶茶醬、撒上煮好的波霸珍珠及切小塊的棉花糖，送進烤箱以250度C的溫度再烘烤7到8分鐘即可取出。
- 8
開動！
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
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大口的吸啊大口的喝啊~!!沒有錯今兒個就是羅西解饞時間 雖然在芝加哥(Chicago)有中國城(China Town)可以買珍珠奶茶但一杯實在不便宜折回台幣約100~130元不等 雖然比起在這邊其他飲料已經算不貴了而且總不能三不五時為了要喝珍珠奶茶而大費周章的跑一趟吧於是我在家(我住homestay)中的櫥櫃中 發現這包寫著大大字的珍珠粉圓 就興奮得不得了!!!!揉揉眼睛 看一看 是不是看錯了嘿對!但眼睛在睜開一遍的時候 它還是珍珠粉圓 我就決定相信它了 (我並沒有打算毆打自己 試探是不是在做夢)於是檢查一下冰箱 牛奶有 非常好再檢查一下茶包(或茶葉) 是的我有紅茶包 非常好再來瞧瞧有沒有黑糖 喔唷喔唷 什麼都有了再來看看有沒有杯子 廢話當然有最後最重要的來了 粗吸管!!!!!天啊~~~~~沒想到竟然有看到有這粗吸管 我眼淚都要掉下來了 這在這裡可是不常見的哪!!!!!!我愛我的HOMESTAY訣竅提示※切記不要去壓擠紅茶包 否則紅茶的澀味會跑出來※珍珠煮完後要泡冷水(冰水)約10秒 珍珠粉圓降溫 這步驟很重要喔!一來讓珍珠口感較有彈性 二來珍珠不會變軟爛到最後黏成一坨食後感想每種珍珠粉圓屬性不同 有即時的 有乾燥的煮之前要看一下說明喔 我這次用的是即時快速版滴：)再來是珍珠奶茶是很客製化的 所以食材份量看似有講跟沒講差不多 但是重點是每個人口味不同老娘說我是螞蟻黑糖加了100匙都嫌不夠未必適合你 或是我就是不喜歡甜我說加1匙 你可能會跟我說這是什麼東西啊沒有概念的人還可以看著圖片參考一下比例記得小訣竅才能讓珍珠粉圓吃起來Q嫩Q嫩的唷能在國外喝到珍珠奶茶實在太幸福了~~~~~耶更完整的版本在這裡喔→http://www.wretch.cc/blog/milkoread/21327867
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