這次又是看起來好罪惡但其實有管控熱量的焗烤料理~我想我的烹飪理念就是~在顧及身材的前提下，藉由改變烹調方式或食材，讓自己及家人都能開心的享用料理吧！（4人份，1人份約350大卡）訣竅提示1.因罐頭本身湯汁就可增加薯泥濕潤度，故建議用烤或微波方式處理馬鈴薯，蒸/煮方式的水份可能會較多2.電鍋烤馬鈴薯作法可參考早午餐系列的「鮪魚蛋薯泥」3.若要微波，建議不去皮整顆微波，口感會較為酥鬆；若要減少微波時間，可先去皮切塊後在表面蓋一張沾濕的廚房紙巾，送入微波15分鐘至熟，但口感會較濕軟4.黑胡椒及鹽用量視個人口味調整，因薯泥已熟，可以邊添加邊試味道，但因為起司絲本身也有鹹味，要注意不要調味過度喔！5.最後步驟只要將起司絲烤至金黃即可，所以可將烤盤放在烤箱偏上層，縮短烘烤時間 完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/43149880

~在大部份人眼中，焗烤薯泥是個會造成肥胖的罪惡食物~但其實馬鈴薯本身熱量並不高， 且具有豐富營養價值，是非常好用的食材之ㄧ， 所以只要自己在家簡單動手， 使用適量調味料及運用低脂牛奶增加風味， 不但能吃出馬鈴薯本身的甘甜， 還能美味與營養兼顧~ （3人份，1人份約300大卡）訣竅提示1.馬鈴薯不去皮整顆微波，口感會較為酥鬆2.若要減少微波時間，可先去皮切塊後在表面蓋一張沾濕的廚房紙巾，送入微波15分鐘至熟，但口感會較濕軟，可酌量減少牛奶量3.白胡椒粉及鹽巴用量視個人口味調整，因薯泥已熟，可以邊添加邊試味道，但因為起司絲本身也有鹹味，要注意不要調味過度喔！4.最後步驟只要將起司絲烤至金黃即可，所以可將烤盤放在烤箱偏上層，縮短烘烤時間

原本想做的是英式傳統的肉腸薯泥派（bangers and mash) ，但做到一半才發現肉腸好像沒買夠，只好臨時把冰箱有的去骨雞腿肉拿出來湊數，沒想到意外合拍，也很好吃。這真是一道在冬天裡既暖心又暖胃的一道食物呀。註：買不到英式肉腸可用德國香腸代替喔

牛排大餐一直都是重要節日必備的料理，情人節這麼特別的日子當然也不例外囉。如果在家就能作出餐廳級的牛排，那絕對是征服另一半的心與胃口的重要利器啊!!!今天就讓我們用超級甘鮮的淬釀日式和風醬油露-干貝風味熬煮誘人牛排醬汁，搭配用香酥蒜片引出原味的牛排，一點一滴用心包覆成美味誘人的幸福料理吧~~喜歡這道料理嗎，歡迎來到戀戀家FB找尋其他好滋味：https://www.facebook.com/lovelovinghome

#控醣便當照片中我做的是牧羊人派，底下是加了菠菜的波隆那肉醬，吃起來真的就是薯泥無誤😁😁但是畢竟是蔬菜，如果沒有瀝乾水份容易出水烤不乾，所以瀝乾水份要確實無鹽奶油沒有醣份，只是熱量頗高，但是奶油量不足不容易烤上色，也可以再酌量加點批薩絲焗烤，讓顏色更金黃好看👍🏽👍🏽

➡️ 可當副食品，適合不便吞嚥或咀嚼食物的人。➡️ 我家那口子就愛配肉燥，看官們可放可不放。

#清淡健康吃➡️ 低熱量、高營養，無糖，減重或糖尿病患者調整飲食維持健康很好用。➡️ 馬鈴薯務必先泡水釋出抗性澱粉。➡️ 雞胸肉泡過鹽水口感較嫩。➡️ 泡食材請使用過濾水。

#初心派皮可用冷凍酥皮。不吃牛肉可以換成豬絞肉或其他肉類，歐式也可以改成蕃茄肉醬或白醬鮭魚or 白醬馬鈴薯泥

這道菜可以說是療癒系的組合，而且富含蛋白質及鈣質，口感滑順，香濃的起司與鮮蝦搭配，讓人感受到幸福的滋味，還有細滑的馬鈴薯泥，可以當主食，也可以是前菜，用煎烤過的歐式麵包沾著吃，根本無敵啊！也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

酥脆的外皮裹著綿密的馬鈴薯泥，這款一口香的薯泥老少皆宜!

#全球烹飪 鬆軟的馬鈴薯泥裹著香濃的起司，超級搭配，在家就可以簡單做，一口咬下餅皮Q軟，還有裡面滿滿濃郁的起司味，吃起來超享受。

對於忙碌的上班族來說，早上的時間非常珍貴，可以在前一晚把薯泥準備好，烤之前挖個洞打一顆蛋就行了～完整影片：https://youtu.be/JyeQS3Jkh5w臉書專頁：https://www.facebook.com/happeabites筆記：1. 馬鈴薯壓成泥後加入奶油和鮮奶會是薯泥更順滑，尤其經過烘烤後薯泥質感會比較乾，不妨多加一點2. 烤的時間根據烤箱溫度和雞蛋大小而定，建議不斷檢查雞蛋的狀態以達到自己滿意的熟度3. 薯泥可提前准备放进冰箱冷藏备用