料理步驟
- 1
糯米粉分一半,其中一半加1滴色素,另一半加8g色粉
- 2
熱水分一半加入糯米粉(分次加入,基本約10:7(粉10水7)),揉成光滑的糰
- 3
分切
- 4
灑上些許粉就可以冷凍起來了,要吃再煮(不用退冰)
相似食譜
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自製手工小湯圓 自製手工小湯圓
自己動手做小湯圓不難,很像是美勞課在玩黏土,粉與水搓揉就可以了,還可以加上喜歡的顏色,吃下肚的當然是要用天然食材的顏色才能吃得安心吃得健康。我用了地瓜的黃與綠茶粉的綠,如果喜歡紅色可以用甜菜根或是紅火龍果效果最好喔。更多美味分享 ,歡迎到貝貝實驗廚房慢慢享用https://www.facebook.com/beikitchen訣竅提示*糯米糰揉搓成糰時,如果太黏或是太乾都可以添加糯米和水做調整。只是添加時都要少少量慢慢加,免得弄巧成拙會變成份量很多。*自己做很方便,所以份量不必做太多。想吃多少就做多少,要是一次吃不完,也可以搓揉成型後先冷凍,隔天再吃。 貝貝實驗廚房 -
原味湯圓&火龍果湯圓 原味湯圓&火龍果湯圓
利用水果天然的顏色製作傳統湯圓,色美又健康,揉揉搓搓成一個小圓子,有空備起來,隨時想吃湯圓~要甜要鹹都很方便。八寶黑糖薑汁湯圓(甜)://cookpad.com/tw/食譜/11525510歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907#營養健康吃 Feng Lin -
【靜靜小廚】手做軟q湯圓 【靜靜小廚】手做軟q湯圓
外面的湯圓都硬硬的,在這邊教大家一個小絕招讓湯圓超軟Q又好吃哦!訣竅提示如果水的比例多一點,煮出來的湯圓會非常的軟Q,甚至到隔天都還是軟軟的唷!食後感想自己手做的湯圓不用擔心衛生問題,也不怕有添加自己不知道的東西,是好玩又好吃的一道料理唷! 靜靜小廚 -
卡通湯圓 卡通湯圓
正月十五,元宵佳節,我國傳統,喜歡在元宵節吃湯圓,象徵團團圓圓。今年,花師奶在網絡上看見有不少朋友自製湯圓,這些湯圓外貌可愛,是一個個不同的卡通人物,經網友介紹,過程似玩泥膠粘土,這觸發起花師奶兒時搓湯圓的回憶和樂趣,花師奶決心要製作一些人見人愛的卡通湯圓,希望大家吃得開心。訣竅提示1. 湯圓餡料如用甜栗蓉較佳,但因花師奶今次玩票性質,試試做做,並不想太多功夫,而且花師奶一向不喜歡麻蓉及花生餡料,故便取自己喜歡的栗子一試,剛巧桂林錐圓渾小巧,正好一顆湯圓包裹一粒栗子。2. 在搓成不同卡通公仔的過程時,即使有布蓋著麵團也會因天氣變得乾燥,此時可預備一碗凍開水,如發現麵團散成粒狀,搓不成形,可用指頭點少許水來濕潤。3. 花師奶因想吃得健康一點,故以天然食材來把麵團調色,但此舉確是十分麻煩,如各位朋友不介意,可以食用色素調色。4. 湯圓必須在水滾後才下鍋,否則冷水會使麵團溶掉,功虧一簣。如想與花師奶做個煮飯友仔,可前往 https://www.facebook.com/motherfa.kitchen 花師奶
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