紅燒小卷
維比料理筆記 @weiby_cook
想吃海鮮的時候也可以煮這道小卷，
不用像大魷魚要殺要切，
小卷洗乾淨就可以拿來料理真的非常方便，
是不想吃肉想吃海鮮的好選擇。
鮮甜的醬汁拿來拌飯真的超級迷人，
淋一些在飯上，那個風味真的是絕佳。
紅燒小卷
想吃海鮮的時候也可以煮這道小卷，
不用像大魷魚要殺要切，
小卷洗乾淨就可以拿來料理真的非常方便，
是不想吃肉想吃海鮮的好選擇。
鮮甜的醬汁拿來拌飯真的超級迷人，
淋一些在飯上，那個風味真的是絕佳。
料理步驟
- 1
小卷洗淨、薑切成薑絲、蔥切蔥段備用
- 2
鍋內放油，放入薑絲、蔥白爆香
- 3
蔥白些微變色時，放入素蠔油、白胡椒粉、水攪拌均勻後，煮滾
- 4
醬汁煮滾後，放入小卷，再次煮滾後，即可放入蔥綠，就完成了
- 5
💡小小秘訣💡
☑️不怕辣的話，可以在爆香時加點辣椒，讓顏色更豐富
Cooksnap
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![[天鱻鹹小卷] 紅燒小卷 的食譜成品照片](https://img-global.cpcdn.com/recipes/4b728fc067f10bc15f9ce85da9b0d961/240x320cq80/photo.jpg)
[天鱻鹹小卷] 紅燒小卷 [天鱻鹹小卷] 紅燒小卷
絕佳的下酒菜！熱炒店的料理你也可以自己做！訣竅提示1.天鱻鹹小卷本身已是熟食，不必要泡水洗淨，只要用水快速沖洗一下即可，泡水過久會流失本身味道。2.煎鹹小卷時，火要轉小，火太大容易燒焦。3.鹹小卷本身已有鹹味，做這道菜時不要再放鹽巴了。4.天鱻鹹小卷粉絲團http://goo.gl/D1Ec5.天鱻鹹小卷官方網站http://squidfamily.tw/
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