將所有食材依序加入鍋內爆炒出香氣，放入鮮甜的透抽翻炒，將醬汁沿著鍋邊嗆入鍋內，馬上飆出酸酸甜甜的香氣！搭配上台南的炸意麵，緊緊的巴住所有酸甜的醬汁，讓人一口接著一口，不知不覺就將一整盤給吃完了呢！調味料醬料中的1大匙約是20ml！這道料理其實並不難，但因為是用大火快炒，所以必須將所有材料都先準備好，醬汁也要先調好！更多詳細圖片作法請參考 http://0rz.tw/dhUVJ歡迎大家加入蘇菲的彩色城堡粉絲團來跟我聊聊大小事 https://www.facebook.com/sophiecolorcastle

 #海的味道回味無窮幸褔好味道

台南著名的小吃代表-炒意麵。

#好料日記 最近白天較忙，晚上收工忙每日清消隔板等工作，我和家人都累了。雖可內用是好事，但清消不能馬虎。不再是5月以前只要煮料理而已；面對國外疫情嚴峻，台灣0確診真的不容易要好好防疫。晚餐就把放假時放冰箱透支，拿來炒意麵和家人分享！

在家樂福買到了日式炒麵的泡麵，但我覺得麵體使用鍋燒意麵的意麵更適合，就借用他的粉包了。北部很難吃到乾炒的意麵，只好自己來炒這道南部味囉。

難得休假，睡醒發現午餐被媽媽放生了，怒煮一波媽媽愛吃的炒意麵🤫

創意鐵板料理；小卷炒意麵😊

路上常見的小吃，在家也可以自己作哦！料可以更豐富

無肉版的炒意麵，還是很香很好吃喔

將泡麵餅當作意麵,竟然好用!自己不喜歡放多料而看起來沒意思.但吸滿昆布柴魚高湯鮮,醬油香,讓人過癮.清淡鮮美適合當作宵夜或主食啊~.

#好料日記因為小孩不吃蔥跟辣，所以就沒放了，喜歡的人可以自行添加

影音食譜連結：https://youtu.be/XFDO735gJIk經典鹹香濃郁的三杯雞，加上台式油炸過的意麵，吸收濃郁三杯醬汁....好不好吃，你用想的就知道😊