料理步驟
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備料：
雞胸肉稍微去筋膜，用料理剪刀將肉剪至大約1公分厚度，肉片2面依序加適量白胡椒鹽+綜合義大利香草+黑胡椒粗粒+食用油後稍微按摩肉片，放冰箱醃15分鐘以上（後來沒空料理，醃了一天半）步驟：
平底鍋不加油，放入肉片開中大火煎1分鐘，可用鍋鏟壓在肉上，會煎的比較焦香➡️肉片翻面開小火，加適量鮮味炒手（可不加），再蓋鍋蓋，悶煎7至10分（看肉的厚度）➡️煎完稍等一下再切小片或剪小片（至少等30秒）➡️最後淋上平底鍋中煎出的雞油，就完成了
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