#食堂好料 金針菇切小段易入口也好消化，加入大人小孩都喜歡的披薩起司，讓烘蛋更美味

每次煮咖哩就是一大鍋，剩下咖哩雞醬，我會強迫家人添飯分食，常常讓家人面有難色，昨晚先生說：『用妳的巧思把剩菜變美食』，我當時腦海浮現烘蛋畫面；早上看冰箱有秋葵，利用剩下咖哩雞醬做咖哩秋葵烘蛋，咖哩醬都有味道，只要加個蛋和起司，會「牽絲」的起司咖哩秋葵烘蛋，就那麼簡單完成週日早餐料理。

#好料日記不同於兩面都煎的烘蛋作法，一定記得要蓋上鍋蓋並小火慢烘。鮮菇烘蛋每一口都充滿柚子的香氣，吃進口裡好滿足，

花點巧思讓古早味的菜圃蛋有不一樣的創新感受~不只保留古早味還多了新滋味!任誰都無法抗拒的好口味訣竅提示鹹度可依個人口感調整食後感想好吃下飯口感豐富

廣受歡迎的金針菇，與胡蘿蔔搭配，做成香噴噴的烘蛋，口感升級、更美味。金針菇烘蛋，當主食、配菜或便當菜，成為家人喜愛的料理之一。#金廚23

這道營養美味的馬鈴薯菇菇起司烘蛋，小火煎至表皮香酥可口，無論是當做早餐或小朋友下午的點心，都很適合哦！#Cookpad廚藝賞2019

特別喜歡蛋類料理，尤其是假日清冰箱菜色，烘蛋是很好的料理，裡頭的食材都可以自由搭配

#食譜傳情烘蛋在我家餐桌也是常見的一道菜。以前在家裡只要有不敢吃的蔬菜，媽媽都會把它們切小，然後放入蛋液內拌勻，再入鍋煎的香香的，就像變魔術般。經過媽媽的巧手，不敢吃的彩椒頓時都變美味了。今天就換我用彩椒做為主要蔬菜來做這道烘蛋料理，謝謝媽媽當時的用心良苦，造就了如今對蔬菜不挑食的我😍。

金針菇料理又來囉！將金針菇放進蛋能讓其富含水份，吃起來更多汁喔！但烘蛋技巧不太好，變成煎蛋又長的醜😅，一度要放棄發食譜，但後來想想，這才是家常菜啊😅😅😅如果覺得煎醜醜的還請多多包含😀#金廚獎

能當點心、能入便當、三餐可食、宴客自用兩相宜的簡單好料理，一起來試試看吧！。📍舞菇成份含有蛋白質分解酵素，如果是生的舞菇跟蛋一起，有可能會有蛋液不容易熟的情況發生，多燜幾分鐘即可。而表面水水的為正常現象，其實底層都已熟透，只需以廚房紙巾吸掉舞菇分解出來的汁液即可。*使用20cm平底不沾鍋

自從老爸給了我一個氣炸鍋後，讓我在料理方式簡便了許多。也少用了很多的油！但並不表示氣炸鍋料理熱量就低，還是取決於您的食材、調味料。這道料理也因為起司的加持，熱量增加了不少。看在起司不只是補鈣，還對健康的三大好處：幫助預防蛀牙、維持骨骼健康、維持心血管健康。（文源至https://helloyishi.com.tw/）那就給家小來個纖維質多的起司烘蛋唄！#營養健康吃