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西班牙土豆餅

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預備食材

6人份
  1. 馬鈴薯(2顆)
  2. 洋蔥(半顆)
  3. 雞蛋(5顆)
  4. 橄欖油(很多)
  5. 鹽 胡椒

料理步驟

  1. 1

    馬鈴薯和洋蔥切薄片

  2. 2

    將馬鈴薯和洋蔥倒入橄欖油(多),翻炒15分鐘(洋蔥焦糖化)

  3. 3

    撈出油(剩下的油可以做其他菜)

  4. 4

    馬鈴薯和洋蔥倒入蛋液(加許多鹽和胡椒)攪拌,靜止10分鐘

  5. 5

    重新加橄欖油到底鍋,加入all,中小火煎3分鐘後翻面,再煎2分鐘

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