1

準備食材。
鄰居傍晚送來自栽的刺瓜，搜刮冰箱、使用現有的食材，快速完成週日晚餐。
2

將火腿切薄片、煎荷包蛋。
3

使用1茶匙的鹽，將刺瓜去青，然後瀝乾水份。
4

自然清香的「S&B 柚子青辣椒醬」加入刺瓜片拌勻。
5

吐司放在大烤盤，攝氏175度/華氏350度⋯烘烤10分鐘。
6

火腿片擺入烤盤、起司撒在火腿片上。
7

烤箱溫度設定攝氏200度/華氏400度⋯烘烤5分鐘。
8

依序製作三明治，
美乃滋塗抹在吐司片上。
9

煎蛋放在吐司片上。
10

然後把刺瓜逐一鋪在煎蛋上，最後是火腿起司。
11

Yummy, yummy. Delicious sandwich ❤️
胃口不佳的夏天裡，最爽口的飲食。
12

刺瓜拌些清香微辣的「S&B 柚子青辣椒醬」，非常適合在酷熱的夏日、很開胃。
13

［小撇步］
*刺瓜就是大黃瓜的俗稱，新鮮大黃瓜外皮充滿小刺，過些時日小刺就會自然脫落。
*火腿部份可以使用培根取代。
* MOZZARELLA起司亦可使用其他類起司取代。

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凱茜媽咪の廚房 @Kathy_kitchen

發布於 2023年07月19日 00:05

這裡沒有大廚師，只有一個用心的媽咪⋯熱愛台灣傳統美食、小吃，健康、簡捷的飲食概念；料理家人的餐飲。歡迎大家來分享、聊聊。凱茜媽咪の廚房🌷

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