料理步驟
- 1
食材
- 2
佛手瓜洗淨削皮,凹朝處切開再削去外皮,內部有種子也要切除,再斜切成片,豆乾切3刀成4厚片,辣椒🌶️斜切片,蒜頭🧄壓碎去皮備用。
- 3
熱油放入豆乾,兩面慢慢煎至上色,再加入蒜頭🧄爆香後,再加入佛手瓜翻炒一下,加少許水悶煮大約5分鐘,開蓋➕蠔油快速翻炒均勻,如果不夠鹹,可適度加一點鹽,即可盛盤完成✅
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#2025廚神養成小黃瓜在養份中屬微量供應蔬菜,但因農葯量少易處理,清洗容易;所含纖維素中水溶性纖維高,能與其他食物一起(發酵)而生脂肪酸,被腸壁吸收轉送到肝臟內,擔任調節膽固醇的功能:新鮮小黃瓜中有抑制糖類物質轉化為脂肪的丙醇二酸,減少脂肪產生。 同時含有豐富的鉀鹽,維他命A,糖類B鈣、磷、鐵、硒是人體不可少的營養物質。豆腐6大超級好處用高蛋白、低卡、營養、富飽足感的豆腐,取代米食主餐,清爽地迎接夏天!而且大豆異黃酮的作用類似女性荷爾蒙,也能補充生理期(經期)前減少的女性荷爾蒙雌激素呢!1、蛋白質是重要營養,由大豆製成的豆腐,是優質植物蛋白,可保持肌肉質量。2、含有稱為多酚的大豆皂苷,可以抑制脂肪堆積。3、人體需要較多熱量來代謝蛋白質,所以多吃蛋白質,也可加速代謝率。4、大豆富含維生素E和維生素B群,可以改善代謝,大豆蛋白也能改善腸道環境。5、富含膳食纖維、熱量低、低GI,舉例來說:白米GI值81、麵包GI值91,豆腐GI值40。血糖值緩慢下降,也會讓人較不感到飢餓。6、對女生來說,大豆異黃酮的作用類似女性荷爾蒙,30、40歲後女性荷爾蒙分泌慢慢下降,造成容易發胖,豆腐可補充女性荷爾蒙。尤其,生理期前女性荷爾蒙雌激素減少,吃豆腐吸收大豆異黃酮,可補充雌激素。#2025我的廚房挑戰#2025我要每天吃五份蔬菜#2025我要成為千萬經紀人#黑白大廚#金湯匙 戒空-火候熬出珍味🇹🇼Taiwan, Republic of China -
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