糯米椒炒豆乾

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糯米椒貌似綠色辣椒,這種小青椒有甜味,略帶辣味。
糯米椒通常是整支烹調,無論是燒烤、快炒或是沾天婦羅麵糊油炸都適合。

今天就利用冰箱有的豆乾來快炒一下吧!

#金廚23

糯米椒炒豆乾

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糯米椒貌似綠色辣椒,這種小青椒有甜味,略帶辣味。
糯米椒通常是整支烹調,無論是燒烤、快炒或是沾天婦羅麵糊油炸都適合。

今天就利用冰箱有的豆乾來快炒一下吧!

#金廚23

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預備食材

10分鐘
4-5人份
  1. 市售五香豆乾:1包 (約10片)
  2. 市售糯米椒:1包
  3. 蒜頭:5顆
  4. 雞心辣椒:3-4顆
  5. 蘿蔔乾:1小把 (約20克)
  6. 鮮味炒手:適量
  7. 白胡椒粉:適量
  8. 麻油:少許

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    糯米椒及雞心辣椒洗淨切圈,五香豆乾切成丁狀,蘿蔔乾洗淨泡水去除鹽份

  2. 2

    熱鍋後,入油,爆香蒜末及蘿蔔乾

  3. 3

    再加入豆乾丁將其煎出香味

  4. 4

    再加入糯米椒圈拌炒後,加上雞心辣

  5. 5

    調味後,拌上麻油後起鎬

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