肉末炒糯米椒

Feng Lin
Feng Lin @cook_6821731

沒想到豬絞肉與糯米椒快炒,也可以這麼鹹香清甜,好下飯喔!做法簡單又快速,趕快來試試這道下飯的家常菜吧!

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預備食材

10分鐘
4人份
  1. 糯米椒 150 克
  2. 豬絞肉(粗) 150 克
  3. 蒜頭 3 瓣
  4. 紅辣椒(可略) 0.5-1 條
  5. 調味料
  6. 醬油膏 1 大匙
  7. 1/8 茶匙
  8. 黑胡椒粒 1/10 茶匙

料理步驟

10分鐘
  1. 1

    準備材料,清理與清洗之。

  2. 2

    糯米椒切斜段,紅辣椒切斜片,蒜頭切末。

  3. 3

    起鍋,開小火,加入1大匙食用油,放入豬絞肉。

  4. 4

    將豬絞肉翻炒至轉白色微微恰恰。

  5. 5

    再放入蒜頭、紅辣椒炒出香氣。

  6. 6

    再加入[調味料]中的醬油膏,將其拌勻上色。

  7. 7

    轉中小火,放入糯米椒快速拌炒至糯米椒轉透轉綠色。

  8. 8

    再加入其餘所有[調味料]拌勻即可關火。

  9. 9

    起鍋盛盤。

  10. 10

    備註:
    本食譜的紅辣椒為不辣的糯米椒(熟成由綠轉紅的糯米椒),喜歡辣者:可自行再加入辣的紅辣椒。

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