【純素無油】黑芝麻蛋糕

Something Sweet 來點甜吧_純素烘焙_
Something Sweet 來點甜吧_純素烘焙_ @ssveganbaking2021
台灣

大家好👋
今天要分享的是好香的黑芝麻蛋糕🎂
喜歡芝麻的朋友一定要試試喔🖤

影片版本:https://youtu.be/48X3dqLoWw0
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【純素無油】黑芝麻蛋糕

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預備食材

約40-50分鐘
4吋圓形蛋糕
  1. 低筋麵粉 30 g
  2. 杏仁粉 40 g
  3. 泡打粉 1/4 tsp
  4. 小蘇打粉 1/4 tsp
  5. 鹽一小撮
  6. 赤藻糖醇/砂糖 20 g
  7. 黑芝麻粉 20 g
  8. 適量核桃
  9. 濕料
  10. 豆漿 65 g
  11. 蘋果醋 1/4 tsp
  12. 杏仁果醬 15 g
  13. 香草精 1/8 tsp

料理步驟

約40-50分鐘
  1. 1

    將蘋果醋加入豆漿中稍微攪拌靜置備用。

  2. 2

    將低筋麵粉、杏仁粉、泡打粉、小蘇打粉以及鹽過篩至料理盆中。

  3. 3

    同一料理盆加入黑芝麻粉、赤藻糖醇拌勻完成乾料。

  4. 4

    在乾料中加入杏仁果醬、有蘋果醋的豆漿以及香草精拌勻。

  5. 5

    在麵糊中加入適量核桃後填入4吋圓形烤模表面再撒上一些核桃。

  6. 6

    烤箱預熱180度烤20-25分鐘。*此為參考值,請視自家烤箱斟酌烘烤溫度與時間。

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大家好~這裡主要分享純素烘焙,盡量也做到無油!2014.9意識到蔬食對地球友善,從此開始減少肉食,也想避免乳製品,但很喜歡吃甜點,因為對烘焙有興趣,所以心想何不研究純素烘焙呢?還有很多需要學習的地方,歡迎互相交流~雖然不是Vegan,但如果有減輕地球一點點負擔就太好了!--------------------------------------------------------------------------------------🌱 2021.12.30在YouTube發佈第一支影片:https://www.youtube.com/@ssveganbaking2021🌱 圖文食譜放在IG,歡迎追蹤:https://www.instagram.com/somethingsweet.tw2021/
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