過年吃太好?? 來點清淡的菜讓腸胃休息一下!加了花椒跟醋的清炒土豆絲, 除了可以當下飯菜之外, 冰涼之後當小菜也很適合喔!!

#好料日記

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趁熱享用或是冷藏當小菜都很好吃，酸香口味，不僅開胃也很適合悶熱的夏日。

酸脆開胃土豆絲，只要把切好的土豆絲泡水，除去表面的澱粉，大火快炒後口感又脆又爽口！酸酸鹹鹹的好下飯。也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

很開胃的一道料理，酸酸辣辣的，如果不說應該很難發現自己在吃馬鈴薯絲，這樣的做法，馬鈴薯是脆口的，不會鬆鬆軟軟的喔（馬鈴薯又可以叫做土豆，所以別誤會是花生囉！以後在菜單上看到就不怕點錯訣竅提示馬鈴薯要泡水，泡水去除澱粉，這樣炒出來的馬鈴薯才會脆口

馬鈴薯經過泡水，口感會呈現微脆的口感，簡單拌炒，調味上多點酸甜味！是道很夏日風味的蔬食料理

訣竅提示♥。蓮藕人。吸油。嬉遊記。♥http://maggiehome.pixnet.net/blog因為考量到有小朋友，所以沒有將辣椒絲入鍋翻炒，如果想吃辣可以將辣椒絲入鍋翻炒，這樣味道會更好喔!!!

吃起來酸酸脆脆的口感， 又有花椒的香氣， 不管是當小菜或是冰過後當零嘴都是不錯的選擇

#好料日記 #馬鈴薯料理 #涼菜

馬鈴薯有另外一個可愛的名字「土豆」。去掉澱粉的土豆刨成絲口感清脆，拌以苦茶油來炒香辣椒粉再佐些糯米醋，微酸微辣一口接一口，是夏日裏開胃小菜毛媽卡洛琳。拾記https://www.facebook.com/momacaroline