#懷舊餐桌             不知道是阿嬤還是媽媽發明的洋蔥炒香腸，反正小時候香腸是我們小孩的最愛。因為她們是職業婦女，比較忙。洋蔥總是切成大片，自己試過切絲的洋蔥，好像沒有那麼好吃。所以還是切成大片狀。阿嬤已經不在了，這道料理我沒有忘，現在還記錄下來。

香蔥蒜奶油醬加上蒜味德國香腸，加上軟綿的甜麵包，真的是超級的搭，當早餐、點心真的很棒~訣竅提示我的是小烤箱，每人烤箱溫度不同，請自行斟酌烤溫~ 沒馬上吃，放涼密封好，也可入冷凍保存，不要冷藏，會越冰越乾燥喔！要吃時，室溫回溫就很好吃喔！ 因為有加優格，放到第2天還是很濕軟喔！

#好料日記

用蔥花麵糊香煎而成的古早味蛋餅，餅皮Q彈好滋味！

#營養健康吃罹患武漢肺炎的台灣人數 又增加 ，中醫師提到 蒜可以 殺菌 。所以想出這一道蒜味香腸加洋蔥和其他香料 的炒米粉。台灣加油。

#好料日記香腸先氣炸後再與蒜苗拌勻，吃起來香甜可口又不油膩哦！

紹興香腸拿來炒意大利麵也相當好吃欸!!!!搭配蒜味乾炒相當對味

#好料日記 蒜香洋蔥基本上拿來拌飯就很好吃，搭上炸的酥酥嫩嫩鯛魚肉也是很下飯！鯛魚又沒刺很適合小朋友老人吃！

我家孩子酷愛德國香腸，也喜歡將麵包塗上奶油大蒜醬，Mia將炒得香香的奶油蔥蒜當麵包夾層，再變點兒花樣的捲上德國香腸，好香好吃又好看的麵包出爐囉！❛◡❛✿更多的idea在Mia的廚房實驗https://www.facebook.com/MiaKitchenLab訣竅提示蔥末、蒜末的量隨自己喜好添加皆可。把德國香腸換成熱狗當然也可以囉！最重要的就是自己喜歡！Mia的廚房實驗 https://www.facebook.com/MiaKitchenLab食後感想香氣十足、口感豐富，大人小孩都愛的手作麵包！

在國外最能勾起回憶的，可能就是那魂牽夢縈的家鄉味吧！沒有腸衣也是能將原味重現！訣竅提示蒸熟從鍋中取出降溫時，先別將鋁鉑紙及保鮮膜拆掉。讓香腸浸泡在蒸熟後滲出的肉汁，味道會更上濃郁喔！ 對保鮮膜加熱有疑慮的朋友們，可以再放入鍋中蒸之前，將保鮮膜拆掉，只使用鋁膜紙或改成料理烘培紙喔！食後感想因為常常因為異國的材料不足，而有許多想製作的家鄉味因此受限這次製作無腸衣版的台式蒜味香腸，希望能讓買不到腸衣而困擾的人做參考！口味真的就跟有腸衣的香腸十分相似喔！

切半加入蒜末，蒜苗，超好吃，試試看吧。

#好料日記又過了一週WFH之後這禮拜進公司, 所以早上一大早早起要來做快速便當了。最快的午餐一定是炒義大利麵,做的口味很簡單就是中式香腸來炒蒜香辣椒天使細麵。這個做法我相信只要有超過義大利麵的人應該都不會失敗、這個香腸是爸爸特別去跟菜市場手工做香腸的人訂的, 所以有個很香濃的酒香味而且沒有多餘的添加物。拿回來之後我先加入少許紅露酒去腥增香蒸熟之後、再保存, 要吃的時候再切片來煎香, 這樣速度不但快也不容易燒焦