先將香菜根切段，大蒜洗淨，和白胡椒粒一起搗爛，放在雞腿雞胸上，（棒棒腿可先畫一刀，容易醃入味），加入醬油和糖拌勻，放入冰箱醃製至少1-2小時（我習慣前一天先醃好，這樣會更入味；沒有白胡椒粒可用白胡椒粉替代。）

要烤之前，準備一起烤的蔬菜，今天冰箱剛好還有玉米筍，番茄，和半顆馬鈴薯，洗淨後，馬鈴薯切小塊，番茄對半切，切塊後都和雞肉一起放在烤盤上烤。

氣炸10分鐘後要翻面，雞肉會出汁，適時的翻動玉米筍和馬鈴薯塊浸泡到肉汁中，繼續烤。

烤20分鐘後，確認雞胸熟了可先拿出氣炸鍋，雞腿繼續烤到熟（約要40分鐘）。

起鍋前烤好的番茄表面灑上一點義式香料，趁熱盛盤食用。

心得：
1.配的蔬菜可換成花椰菜，節瓜，烤地瓜等等。
2. 義式香料用的是在全聯買的小磨坊綜合義大利香草（如所附照片）。