料理步驟
- 1
將雞腿洗淨用刀劃開,加醃料抓醃後置冰箱醃3~5小時即可烤,但味道會淡些,可置冰箱醃1天讓腿更入味
- 2
氣炸鍋下層舖放烘焙紙,放入不鏽鋼烤架( 此動作是為了讓肉架高,可減短氣炸時間,舖烘焙紙是要讓鍋炸好後容易清洗,因炸好後焦油沾在不繡鋼烤架可用刷子刷洗烤架)
- 3
醃好的雞腿擺入氣炸鍋(無需再抹油),以180/15分,翻面後再180/15分氣炸,(炸好取出前可用長叉插入雞腿內,若有血水,表示不夠熟,就再續烤幾分鐘)
- 4
取出盛盤灑些白芝麻,視自己喜好也可灑些黑胡椒鹽
- 5
再次烤️⏭️⏭️⏭️⏭️⏭️,此次烤5支
- 6
5支腿以180/18分,翻面後再180/18分續烤即可
- 7
盛盤灑白芝麻🆗
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