清冰菜.吃高麗菜配重一點調味料也不錯.香菜莖適合當作南洋食材,配椰漿粉與魚露,真簡單做出南洋菜.無油不膩鮮香多層次,清爽好滋味啊~.#全球烹飪

吃土魠魚可多樣化.此食譜靈感來自烏達(Otak-otak).加椰漿粉與斑蘭葉就做出南洋風味!滋味真鮮美,香氣多層次,極少油無負擔,健康好滋味啊~.#神還原

做叁峇醬費時費工稍微麻煩.此食譜不要打泥久煮亦淡香版.不要直接吃南薑與香茅也夠香印象就是南洋滋味.山楂白米醋酸甜度剛剛好,鮮香多層次,清爽好開胃啊~.

羊栖菜帶了一些乾澀味,而配南洋重調味煮.南薑與香茅不要吃只增添香氣,這樣去澀味也不會蓋羊栖菜原味.滋味真鮮美,冷熱些可,適合當作常菜或便當菜啊~.

將泰式綠咖哩底稍微改食材版.當歸葉帶點苦,放入泰式綠咖哩不僅完全沒有苦,更多香氣層次感.雖用南洋食材,但味道微微中式感,蠻有意思呢!加淡菜湯頭真鮮美,與泰國香米絕配,就吃掉兩碗飯啊~.

大白菜是北方食材,少配南洋風味調味料.但這樣也好搭.蝦醬薑黃粉香氣不僅去大白菜澀感,更多提鮮香.煮軟水嫩,與咖哩不同風味好下飯,真讓人過癮啊~.

烤茄子,這烹飪方式最好提茄子鮮甜味方式.配多香辛料也留著食材原味.全部混在一起香味多層次,適合當作下啤酒菜啊^^*茄子需挑選直徑5公分左右的.不適合用細,或圓茄子.*煮巴撒米克醋 https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/5327236-巴撒米克風味烤茄子?via=sidebar-recipes昆布柴魚高湯作法https://cookpad.wasmer.app/tw/食譜/3684305部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

空芯菜帶點獨特苦澀味.配蝦醬與椰絲不僅去多餘苦澀味,更多提食材原味.竟然好搭~.南洋風味,建議多準備泰國香米囉~.昆布柴魚高湯https://icook.tw/recipes/279882部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

炎熱的夏天身體要求南方料理.用一些東南亞料理食材配京都名物烤麻雀與白瓜.麻雀鮮味足夠,白瓜有降火效果.用快鍋不要煮太久,輕輕鬆鬆會煮美味湯囉^^部落格(日文)https://ameblo.jp/nisimon108/

魚類都可當作高湯料.先烤下巴去腥去多餘油,這樣湯頭清澈.配南洋香料真好搭,增添香氣層次感.不加調味料也滋味完全無窮,鮮香健康好滋味啊~.

透抽胴體做生魚片,剩下腳怎麼辦呢?拿來煮湯最好.用快鍋煮,透抽腳不會老硬,湯頭鮮香.配南洋風辛香料調味去腥效果佳.清爽好滋味啊~.

用帶皮五花肉,而冰涼像果凍,口感滑嫩完全沒有油膩感,海陸一起夠鮮香.雖加東方調味料,但配脆脆烤法棍薄片,會下不甜白葡萄酒啊~.