高纖解便秘-培根豌豆苗炒金針菇
阿文 @cook_Vicky
#金廚23
豌豆苗是豌豆的幼苗，含有豐富的膳食纖維，每100ｇ豌豆苗含有2.2ｇ膳食纖維。針對容易便祕的孩子，媽咪於烹調時可增加使用份量，讓孩子多攝取一些。而豌豆苗的鉀離子和鐵離子含量也高，很適合貧血、需要補充鐵質的孩子吃。此外，它也含有維生素B群、β－胡蘿蔔素、葉酸、多種礦物質，是營養價值佳的蔬菜。
高纖解便秘-培根豌豆苗炒金針菇
#金廚23
豌豆苗是豌豆的幼苗，含有豐富的膳食纖維，每100ｇ豌豆苗含有2.2ｇ膳食纖維。針對容易便祕的孩子，媽咪於烹調時可增加使用份量，讓孩子多攝取一些。而豌豆苗的鉀離子和鐵離子含量也高，很適合貧血、需要補充鐵質的孩子吃。此外，它也含有維生素B群、β－胡蘿蔔素、葉酸、多種礦物質，是營養價值佳的蔬菜。
料理步驟
- 1
先將材料備妥:金針菇對切.培根切小段.豌豆苗洗淨備用.
- 2
熱油鍋放入少許油.先下培根煎至金黃放入蒜末與金針菇拌炒.待香味飄出.
- 3
續放豌豆苗與少許水.利用快炒的方式.<盡量減短加熱時間，避免在加熱過程中過度流失了。>與培根金針菇翻拌均勻至熟.即可盛盤端出.
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