毛豆蕃茄紫蘿蔔鮑魚菇雞蛋湯

Shirley Chau
Shirley Chau @SC_2498

特別想試用紫蘿蔔,原來很甜的,不錯的選擇

毛豆蕃茄紫蘿蔔鮑魚菇雞蛋湯

特別想試用紫蘿蔔,原來很甜的,不錯的選擇

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預備食材

45分鐘
2人份量
  1. 中型紅蕃茄一個,雞蛋一隻,鮑魚菇一支,紫蘿蔔半條,毛豆少許,調味料用:-包香菇素味精加點糖,少許胡椒粉!
  2. 兩碗半清水。

料理步驟

45分鐘
  1. 1

    先將所有材料洗淨,切件。
    但紫蘿蔔去皮切片要另外先煑熟。
    雞蛋打散放點生抽,胡椒粉去腥味。備用

  2. 2

    中火將兩碗清水煲滾後先加入蕃茄,約兩分鍾才跟著放入毛豆,鮑魚菇片,當它仍然在滚煑時,可以較細點火,跟手放入調味料,等到水再次滾起加入雞蛋,慢慢將蛋液放入,不要分開放,因為要它有較完整,成形後,加入紫蘿蔔片在放邊,看起來好像很好吃,不過又真的很好味,而且可以放入麵條或作素湯飲喔👍

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