香菇鮑魚雞湯
金箔的健康煮 @cook_6827838
香菇雞湯是家裡常出現的湯品，搭配鮑魚增添海味，營養也更豐富囉。
市面上的海鮮食材實在是很豐富，有些都是已經處理完成，拆開就只需要加熱即可，對家庭主婦來說實在便利。
鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素，也是名貴的海珍品之一，肉質細嫩，鮮而不膩;營養豐富，清而味濃，燒菜、調湯，方便食用。
訣竅提示
加了鮑魚的湯頭，鮮甜無比，鮑魚口感剛剛好，雞腿肉也多汁，香噴噴的湯，真是暖胃。
食後感想
東北鮑魚出處 全富水產行http://goo.gl/zWLezf
香菇鮑魚雞湯
香菇雞湯是家裡常出現的湯品，搭配鮑魚增添海味，營養也更豐富囉。
市面上的海鮮食材實在是很豐富，有些都是已經處理完成，拆開就只需要加熱即可，對家庭主婦來說實在便利。
鮑魚含有豐富的蛋白質，還有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素，也是名貴的海珍品之一，肉質細嫩，鮮而不膩;營養豐富，清而味濃，燒菜、調湯，方便食用。
訣竅提示
加了鮑魚的湯頭，鮮甜無比，鮑魚口感剛剛好，雞腿肉也多汁，香噴噴的湯，真是暖胃。
食後感想
東北鮑魚出處 全富水產行http://goo.gl/zWLezf
料理步驟
- 1
香菇先泡軟備用 收到的商品，其實是熟的，而且只需要稍微清洗一下就可以備用了。 因為不想吃到太q的口感，等雞湯煮好最後再加入。
- 2
雞腿刻意請老闆不要剁開，因為這樣燉煮好的雞腿肉非常多汁，肉味也都保留住。 川燙後放入香菇和香菇水，加薑片和適量的水淹過雞腿即可，煮滾後，移入電鍋，外鍋加1.5米杯的水，跳起後取出放在瓦斯爐上，放入鮑魚煮滾，熄火悶10分鐘，加少許米酒，和鹽調味即可。
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鮑魚味甘鹹，是中國「四大海味」之一。本身營養價值就高，富含蛋白質、鈣以及維生素，補而不燥，自古被人們視為「海味珍品之冠」。鮑魚是海產貝類，也叫它"海耳"，同魚毫無關係，跟田螺之類有關係請訂閱以表支持🙇🙇🙇Facebook: Small House Cookinghttps://bit.ly/3cOnd1yInstagram: small_house_cookinghttps://bit.ly/3hli98vYouTube: Small House Cooking 蝸煮https://bit.ly/3cVknYL#中式湯水 #中湯 #中式 #湯 #料理 #烹飪 #Small_House_Cooking #蝸煮
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青邊鮑魚體積大，重量由150至600克、肉厚、爽滑，富彈性，外殼有7-9個小孔；最大特點在鮑魚唇邊有一圈青衣。因肉嫩，汁香、鮮甜、味濃、彈牙，可做菜餚有: 湯、燜、煮、 燉、炒、刺身、火鍋。鮑魚本身營養價值高，含有豐富的球蛋白，有提高人體免疫力，增強抗病能力，增強抵禦傳染性疾病；含有較多的鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素，是人體不能缺少的；肉中有一種成分被稱為「鮑素」，能破壞癌細胞代謝過程，能提高抑瘤率。鮑魚的外殼是中藥常用一種，名為（石決明），有清肝名目、治高血壓、動脈硬化、青光眼、白內障等疾病。#阿媽湯水 #中式湯水 #保健食療 #家庭湯水 #家常湯水 #中湯 #中式 #湯品 #湯水 #湯 #簡易 #簡易食譜 #簡易料理 #料理 #烹飪 #中式料理 #中式烹飪 #滋補湯水 #滋補湯 #滋補 #Small_House_Cooking #蝸煮
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