這道烤鱈魚步驟十分簡單，但味道卻很豐富，自己可以依喜好將材料做些變化哦。 #Cookpad年度廚藝賞

#食堂好料，我們家人都很喜歡吃烤香魚，香魚肉質鮮美，烤過的香魚外酥內嫩，更顯美味。夏天是香魚的盛產季，買香魚回家用烤箱烤，味道完全不輸外面串燒碳烤的，而價錢只要外面餐廳的1/2~1/3而已喲！來介紹用烤箱烤香魚的技巧。

從小就聽媽媽說,要多吃鮭魚才會頭好壯壯因為鮭魚中的Omega-3是很好的蛋白質和深海魚油的來源!可能是我吃的還不夠多...腦子一直不是很聰明今晚就來讓這道簡單的烤箱料理：胡椒鹽烤鮭魚來補補腦吧!! :P訣竅提示1.第二步驟一定要做的確實噢!不然烤出來的鮭魚會出過多的水份,肉質會較不紮實2.通常烘烤時間依鮭魚厚度而定,我挑選的鮭魚大約2公分厚,烤約30分鐘!隨時注意鮭魚狀況可避免肉質過熟外,可利用叉子刺穿去判斷(肉質變硬且不黏膩即可)【閱讀更多】教你如何挑選新鮮鮭魚/如何保鮮http://pamfood.pixnet.net/blog/post/104684257【FACEBOOK】Pam&Food; 慢食生活 提供幸福美味自製食譜 ｜分享好吃好玩好看好買的美食資訊｜分享小眾旅遊景點https://www.facebook.com/pamfood

食譜出處:西西烹飪筆記http://sisicooking.blogspot.tw/2017/01/blog-post_7.html

柳葉魚肚子裡有滿滿的金黃魚蛋，大人小孩都愛吃，可整尾食用，結凍後即可料理，碳烤後更是香氣四溢，搭上啤酒，大口咬下，爆卵100%！訣竅提示首先~要買新鮮的柳葉魚 http://goo.gl/GcPik9食後感想我們的粉絲團~歡迎入內參觀！ http://www.facebook.com/freshfish268

每次到日本定食店，一定要來份烤鮭魚定食，永遠覺得外面的烤魚比自家的好吃，現在教你用對方法，不用特別的醃製，只要簡單撒上調味料，烤箱預熱到200度，烤36分鐘，輕鬆上桌！訣竅提示烤箱溫度夠了，才把鮭魚放入烤箱，這樣烤出來的鮭魚才會外脆內多汁！ 每家用的烤箱溫度有點差異，所以可能烤製的時間也會有些許不同

春雞是小型一點的雞種，體重450~900g養了約50天左右的雛雞。肉質鮮嫩好吃！ 沒買到春雞ㄧ般雞肉,雞腿,雞胸也都適用. 鯷魚(ANCHOVIES)是小型銀魚的統稱，在北非及南歐，漬鯷魚是很家常同時重要的食材。鯷魚味鮮而鹹,有種特殊溫潤的氣味. 把鯷魚取代鹽來調味,層次更上層樓,試ㄧ次絕對讓你從此愛上鯷魚！ 鯷魚罐頭可在各大百貨超市或網路購得.訣竅提示取出的鯷魚要切碎,和切碎或磨成泥的蒜頭,均勻的塗抹到春雞的表層和內部肚子.買不到春雞用雞腿也行喔！影片：https://www.youtube.com/watch?v=LylKpmAS6EE部落格：http://pig61106.blogspot.tw/2014/01/anchovies.html食後感想鹹鮮嫩口,皮脆多汁！絕對值得ㄧ試！

#清冰箱這道料理可依照手邊既有材料更換，如此冰箱中所剩食材也可一併清理。

#娟娟廚房創意料理 （海鮮料理）每年6月正值飛魚產季，這時候可在魚市場上買的到，飛魚料理常見的一夜干、鹽烤、日曬風乾…，經過烤過或日曬的最香了，烤過的可以選擇直接嚐鮮食用或和日曬後的方式處理，可以辣炒、可以煮湯…風味不同！各投其所好…飛魚卵香腸，口感獨特，咬在嘴裡，仿佛嘴裡吃著跳跳糖，隨著你的咀嚼伴隨著節奏，翩翩起舞！

沒時間又想吃均衡的小伙伴們😏試試喔！

#好料日記 多麼欠打的一餐!