歲末年終，大家都在大吃大喝，減醣的人也有適合的暖系甜點可以吃！用熟一點的香蕉加上和香蕉最搭的可可粉，以全麥麵粉取代白麵粉，單純吃超好吃，有全麥的顆粒感，舖上無糖奶蓋加一點水果，又更美味了！★更多高纖、低醣的食譜，都在我的新書《我的減醣高植餐桌—高比例蔬食減脂對策：66道常備品‧家常料理‧早餐‧涼拌‧湯品‧點心》https://reurl.cc/06d9q9★歡迎光臨我的粉絲頁https://www.facebook.com/2016happy365/★部落格http://bear0630.pixnet.net/blog★IG 🔎happycooking365

甜而不膩🍰，好好吃。我使用6吋戚風蛋糕模，這個食譜5吋也可以做。香蕉請用成熟外皮有點黑的香蕉，做起來會更香。

悶熱的天氣對香蕉這種水果來說,真的保存不易,總是在很短的時間裡,一下子便全部熟透了~ 熟透了的香蕉,說真的一點也不好吃,但是此時卻又是香蕉香氣最濃郁的時刻.. 不用說,料理它最好的方式,就是拿來做蛋糕了。 香蕉入蛋糕的香味是非常鮮明而跋扈的,烤的時候,濃濃的香氣整個瀰漫在空氣中..讓人無法忽視它的存在,好香~

現在是香蕉很美味的季節，有時候買太多吃不完，熟過頭的香蕉拿來做成蛋糕最好吃了！這次的香蕉戚風用了比平常份量多很多的香蕉泥，香蕉的風味更加濃厚，也完全不影響蓬鬆度，非常好吃！訣竅提示1.打發的蛋白混合蛋黃糊時動作要快但輕柔，免得消泡。2.烤好的戚風蛋糕一定要倒扣到放涼，不然會塌陷，所以模具不能用不沾的，不然倒扣會整個滑出來。3.此份量可做2個6吋的戚風模。

這次的戚風蛋糕口味是小寶貝指定的，好，那就來個親子廚房吧！ 愛吃香蕉的寶貝，把自家種的香蕉扒開，我們今天把香蕉、蔓越莓也加入做成香蕉蔓越莓戚風蛋糕。 前兩次做的都是寶貝等不及，熱熱的時候就扒下蛋糕吃了它，那口感、氣味像極了舒芙蕾蛋糕；溫熱的，好好吃，好香濃的香蕉味，管它熱量有多少，先吃了再說。哈哈哈....！食後感想熱熱的時候就扒下蛋糕吃了它，那口感、氣味像極了舒芙蕾蛋糕；溫熱的，好好吃，好香濃的香蕉味。

今天吃完晚餐才發現廚房的香蕉熟了，不過實在是吃不下了，那就拿來做甜點當明天下午的點心吧！訣竅提示做成蛋糕卷時，香蕉要壓泥，捲時才不易裂開食後感想搭可可粉的蛋糕吃起來很香，香蕉蛋糕搭上栗子，口味上還真的很特別，但不衝突喔！

香蕉微熟帶點斑點此時沒有青譅已有香甜味，加上戚風蛋糕輕香很棒的組合。這種溫柔的蛋糕不適合用高溫催它烤熟，這點要特別注意。

吃進嘴裡全是滿滿的香蕉香味，真是太幸福了❤

不知道大家有沒有發現 現在的水果攤、便利商店 開始出現了香蕉的蹤跡 成熟甘甜且濃郁的香蕉風味搭配鬆軟的戚風蛋糕 那溫和的甘甜滋味在口中慢慢擴散開來 如此絕配的口感 一定要推薦給您一起體驗 出自： 獨享美味 小巧戚風蛋糕41款 http://www.books.com.tw/products/0010716987訣竅提示※使用模具→12cm戚風蛋糕模 ※使用熟透的香蕉做出的蛋糕，味道濃醇，相當可口。食後感想溫和的甘甜口感搭配鬆軟的戚風蛋糕讓人可以暫時的逃離這潮濕且陰鬱的天氣 

因為香蕉本身有甜，所以原本應該40克的糖我減少到一半，如果愛吃糖的可以自行增加量烤完的香蕉有水果微酸的味道，我還能接受！

台灣香蕉香甜中但有Q彈，做成蛋糕，最是美味，材料簡單，容易製作，在家裡就可以享受美味又健康的蛋糕。訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。 蜜塔木拉咖啡 https://www.facebook.com/mitamuracafe 日語教室 https://www.facebook.com/mitamuraschool 食材研究會 https://www.facebook.com/groups/307824182738678/天然酵母烘焙研究會https://www.facebook.com/groups/mitamuracafe

戚風蛋糕是我最常做的蛋糕，從來沒想過用氣炸烤箱來做，可以烤出這麼鬆軟的口感！這次用山水氣炸烤箱，容量很大，烤一個6吋蛋糕沒問題，而且旋風的方式讓受熱更加均勻，蛋糕組織很棒！烤好的蛋糕可以切片後用打發的鮮奶油和喜歡的水果裝飾～