料理步驟
- 1
將黑糖加水攪拌均勻後一起煮滾。
- 2
黑糖水大滾時,倒入地瓜粉快速攪拌均勻。
- 3
待粉糰稍涼不燙手後,先揉成糰,再分別搓成小圓。
- 4
煮滾水,放入粉圓,用中小火煮15分鐘,煮的時候要攪拌。
關火後再悶10分鐘。
- 5
粉圓起鍋後,用冷水沖洗一下,再倒一些果糖或蜂蜜,防止沾黏在一起。
- 6
用熱水泡開紅茶包,加入奶精粉/牛奶、糖攪拌均勻,再放入粉圓就完成了!
Cooksnap
你做過這道料理嗎?分享你的成品照吧!
這篇食譜是
相似食譜
-
香蘭珍珠奶茶(附珍珠作法) 香蘭珍珠奶茶(附珍珠作法)
不知道市面上有沒有賣香蘭珍奶,我很喜歡香蘭葉的味道,如果搭配奶茶跟珍珠肯定超適合的啊!我早就想試試這個口味了~自己動手做作法也十分簡單唷!#珍珠奶茶 #香蘭 #斑斕 #七葉蘭 #珍奶 #奶茶 #珍珠 #香蘭奶茶 #台式 #南洋 #粉圓 #牛奶 #波霸粉圓 #波霸珍珠 #樹薯粉 #紅茶 #日月潭紅茶 #milkteawithtapiocaballs #bubbletea #tapiocatea #tapiocaballtea #bobamilktea #pobamilktea #pearlmilktea #pandanleaf #milktea #tea #pearl #tapiocaball #tapiocaballs #tapioca #pandanmilktea #taiwanese #southeastasian #pearls #boba #poba #blacktea #sunmoonlaketea 女巫下油鍋 Witch Lab Cooking -
EU Life 燈泡珍珠奶茶 EU Life 燈泡珍珠奶茶
台灣最近很火紅的燈泡珍珠奶茶引起許多人前往朝聖,為了就是這個可愛特殊造型,小Eu之前在文具店看到這個造型瓶,而且價格也不貴,珍珠奶茶真的很簡單,只要在家裡動動手也能夠做出好喝的珍珠奶茶唷!就趕緊買回來自己在家動手玩玩!燈泡瓶這裏買>> http://eulifejourney.com/bobamilktea/EU Life 享受生活x幸福料理粉絲團: https://www.facebook.com/eulifefood訣竅提示Q彈黑糖珍珠煮法大公開>> http://eulifejourney.com/bobamilktea/EU Life 享受生活x幸福料理粉絲團: https://www.facebook.com/eulifefood食後感想燈泡珍珠奶茶是不是很卡哇伊呢?別忘了分享給更多朋友知道歡迎加入EU Life 享受生活x幸福料理粉絲團 https://www.facebook.com/eulifefood Eugenia -
在異國也要自己喝自己煮珍珠奶茶(即時快速版) 在異國也要自己喝自己煮珍珠奶茶(即時快速版)
大口的吸啊大口的喝啊~!!沒有錯今兒個就是羅西解饞時間 雖然在芝加哥(Chicago)有中國城(China Town)可以買珍珠奶茶但一杯實在不便宜折回台幣約100~130元不等 雖然比起在這邊其他飲料已經算不貴了而且總不能三不五時為了要喝珍珠奶茶而大費周章的跑一趟吧於是我在家(我住homestay)中的櫥櫃中 發現這包寫著大大字的珍珠粉圓 就興奮得不得了!!!!揉揉眼睛 看一看 是不是看錯了嘿對!但眼睛在睜開一遍的時候 它還是珍珠粉圓 我就決定相信它了 (我並沒有打算毆打自己 試探是不是在做夢)於是檢查一下冰箱 牛奶有 非常好再檢查一下茶包(或茶葉) 是的我有紅茶包 非常好再來瞧瞧有沒有黑糖 喔唷喔唷 什麼都有了再來看看有沒有杯子 廢話當然有最後最重要的來了 粗吸管!!!!!天啊~~~~~沒想到竟然有看到有這粗吸管 我眼淚都要掉下來了 這在這裡可是不常見的哪!!!!!!我愛我的HOMESTAY訣竅提示※切記不要去壓擠紅茶包 否則紅茶的澀味會跑出來※珍珠煮完後要泡冷水(冰水)約10秒 珍珠粉圓降溫 這步驟很重要喔!一來讓珍珠口感較有彈性 二來珍珠不會變軟爛到最後黏成一坨食後感想每種珍珠粉圓屬性不同 有即時的 有乾燥的煮之前要看一下說明喔 我這次用的是即時快速版滴:)再來是珍珠奶茶是很客製化的 所以食材份量看似有講跟沒講差不多 但是重點是每個人口味不同老娘說我是螞蟻黑糖加了100匙都嫌不夠未必適合你 或是我就是不喜歡甜我說加1匙 你可能會跟我說這是什麼東西啊沒有概念的人還可以看著圖片參考一下比例記得小訣竅才能讓珍珠粉圓吃起來Q嫩Q嫩的唷能在國外喝到珍珠奶茶實在太幸福了~~~~~耶更完整的版本在這裡喔→http://www.wretch.cc/blog/milkoread/21327867 小羅西
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/17140863
留言 (2)