§ 蓋抹布的用意: 首先是避免水氣大量從鍋蓋邊緣洩出，這會造成蒸發過快且鍋內壓力不足。再來是中間有一段時間泡沫很容易溢出，抹布可以吸收水分，避免漏的到處都是。
§ 抹布從頭到尾都蓋著，需要觀察鍋中狀態再打開看一下。
§ 體積比，米 : 水~1 : 2.5，硬一點就調到2，軟一點調到3，在這中間的容許範圍其實相當大，不需要太過精準。
§ 懶得泡米，就從頭到尾小火。
§ 我的快煮鍋是1.7公升，最多有煮到白米200毫升過，再多就不知道會不會噴了。

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