簡易蘑菇南瓜奶油濃湯

Chen Bernice
Chen Bernice @Bernice
竹北, 臺灣, 台湾

這是蘑菇濃湯的變化版
此道湯品加入馬鈴薯與南瓜無敵絲滑細緻,個人覺得口感更不會膩口喔,搭配麵包吃也很溫暖喔

簡易蘑菇南瓜奶油濃湯

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這是蘑菇濃湯的變化版
此道湯品加入馬鈴薯與南瓜無敵絲滑細緻,個人覺得口感更不會膩口喔,搭配麵包吃也很溫暖喔

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預備食材

45分
2人份
  1. 中型南瓜1/8
  2. 貝比馬鈴薯一顆(南瓜馬鈴薯量約1:0.7)
  3. 洋蔥1/2顆
  4. 蘑菇5-6朵
  5. 蒜瓣2顆
  6. 奶油一小塊20g
  7. 義式香料
  8. 黑胡椒粉

料理步驟

45分
  1. 1

    備料:
    蘑菇切片
    南瓜切小片(家常料理建議不去皮,因為皮很營養喔,但湯色會帶點綠)
    馬鈴薯&洋蔥切丁
    蒜泥

  2. 2

    將奶油與洋蔥拌炒

  3. 3

    繼續加入蒜泥、蘑菇與洋蔥炒香至金黃色

  4. 4

    加入馬鈴薯與南瓜

  5. 5

    倒入350 CC水,加入義式香料與黑胡椒粉,🥣滾開後煮30分

  6. 6

    待所有食材軟後用食物調理機打成泥,依口味加鹽,完成✅

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