氣炸鱸魚片
棠棠 @kinki_1022
#全球烹飪
5/13 - 5/19 葷素蛋白質料理
🔹豆類：大豆（毛豆、黃豆、黑豆）、鷹嘴豆、毛豆、板豆腐、豆乾、無糖豆漿
🔹海鮮類：蝦子、台灣鯛魚（吳郭魚）、烏賊（花枝、墨魚）、石斑魚、✅鱸魚、鎖管（小卷）、水煮鮪魚
🔹蛋＋肉類：雞蛋、雞胸肉、雞柳條、豬里肌、牛板腱、鴨胸肉
簡單醃製鱸魚片，再用氣炸鍋料理，方便又快速、又不用擔心煎魚時被熱油噴到。🤣
氣炸鱸魚片
#全球烹飪
5/13 - 5/19 葷素蛋白質料理
🔹豆類：大豆（毛豆、黃豆、黑豆）、鷹嘴豆、毛豆、板豆腐、豆乾、無糖豆漿
🔹海鮮類：蝦子、台灣鯛魚（吳郭魚）、烏賊（花枝、墨魚）、石斑魚、✅鱸魚、鎖管（小卷）、水煮鮪魚
🔹蛋＋肉類：雞蛋、雞胸肉、雞柳條、豬里肌、牛板腱、鴨胸肉
簡單醃製鱸魚片，再用氣炸鍋料理，方便又快速、又不用擔心煎魚時被熱油噴到。🤣
料理步驟
- 1
鱸魚清肉稍微沖水洗淨、用紙巾吸乾水份，用鹽、米酒醃製10～15分鐘。
- 2
放入氣炸鍋內鍋或烤盤，用180℃烤10～12分鐘，翻面用190～200℃烤2～3分鐘即完成。
- 3
烤完後盛盤再隨意撒上胡椒鹽、粉等調味料調味。
- 4
小貼士～
1️⃣ 氣炸時間依照氣炸鍋各廠牌功率和食材大小做適當的調整。2️⃣ 若無氣炸鍋的話，可用平底鍋煎熟魚肉即可。
3️⃣氣炸食材可視各人習慣，自行決定是否於食材上噴油（我是沒這個習慣，因為沒買噴油瓶🤣）。
Cooksnap
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