#新年快樂 過新年不要搞太累，簡單就好！

阿芳老師說：市場買回來的花生為什麼那麼綿？大多是用鹼發的。曬乾的花生米都脫水了、只要用飽和鹽水就可以還原水分到花生裡面。

在youtub看到的、就立刻筆記起來，心想水煮花生太好用了，除了一般拿來涼拌小黃瓜、還可以炒很多時蔬，放在冰箱當常備菜很方便。

實測：剛剛弄好試吃、鹹香鹹香綿綿旳、跟只泡水冷凍旳確實不一樣（會脆），泡鹽水的比較沒脆度。立刻分三分：原味給大姐。裹上蜂蜜和檸檬🍋旳是媽媽的最愛（試吃後還叫我再加一點糖）。我專屬的就灑上胡椒鹽囉。#在地農

#好料日記這個是我好久好久以前關注的一個博主寫過類似的文章！但是他的做法比較繁複，花生跟糯米榨成汁後要過篩再熬煮，然後聽說電視劇甄嬛傳也有這道！天氣那麼冷，喝一杯熱的其實挺好的！今天大家就來當宮中的享受一下吧！我提供兩個做法，分為『#慢燉版』跟『#豆漿機版』供大家參考（另一版請參考我的另一道「花生酪（豆漿機版）」）！提供我製作、飲用的心得如下：1）豆漿機版的比較方便、快速；但是條件是你的豆漿機磨豆的細緻度是關鍵！我的豆漿機是完全標榜不用濾渣的所以可以這樣操作，如果你的無法細磨，最好完成「花生酪」時，過網一下會比較好。除此之外，豆漿機要看機台能否處理乾豆，如果無法，最好按說明書標示的浸泡時間再作業，避免機台損害。2）花生我分別測試「有炒」跟「沒炒」；覺得炒後的味道比較香3）口感上，雖然都是綿密濃稠的，但是「慢燉鍋」的味道更融合更滑潤！但是～因為糯米糊的關係，需要三不五時攪拌鍋底，避免米糊沈澱堆積（只有這個比較麻煩就是了）。4）添加乾桂花我覺得只是點綴感覺，比較起來，加熟杏仁碎反而口感更有層次（可換其他堅果碎也行，例如：熟花生碎或熟核桃碎...）5）整體上喝起來的口感是有花生香氣的米糊，挺清爽的感覺。

某罐頭牛奶花生吃沒幾口就只剩湯去皮花生1斤約120元來來來~自己煮吧鬆軟綿密的花生湯大口吃才過癮😋#好料日記

我是剩菜豬五花，華麗轉身成台式香菇花生滷肉。祭祖拜拜最苦惱的一件事就是、為了擺滿一桌弄了一堆菜沒人吃。市場和家樂福熟食攤，也有相當便宜的三牲可以買，但是那些最後也是躺在冰箱後又葬身在廚餘桶，沒人吃也不容易再料理成好吃的食物，實在太浪費了。所以我還是堅持新鮮與不浪費這兩個原則。拜拜的時候我還是會當天買一條新鮮的豬五花，先進行處理後祭祖完畢再製成美味的料理。這道簡易大同電鍋版本的滷肉燥，是台灣最家常的一道菜，喜歡麵輪、貢丸、魯蛋、白蘿蔔、紅蘿蔔..........等、都可以放進去，這次我放的是花生（哥哥特別愛吃）。基本功夫就是炒香紅蔥頭（用豬油會特別香，但站在養身的角度不建議），一定要有耐心，切勿大火爆炒，用中小火油多一點沒關係，杓子不停的攪動、千萬別焦了。紅蔥油的味道猶如川味的花椒就是這道菜的靈魂。#五花肉#電鍋#剩菜再製食記#清冰箱

喜歡花生綿密的可以泡水一晚再做，先生喜歡有點口感的，所以洗淨冷凍後，泡一小時即可。一開始煎一下雞肉會比較香，完全只用電鍋可以跳過煎的步驟，一樣好吃。 #好料日記

辛苦工作的爸爸總愛在晚餐小酌,方便又美味的花生成了最好的搭配

食譜為參考Angela連結 https://youtu.be/IJfX_AtdC98因為沒有去買無糖花生醬，就先用手邊的有糖花生醬，所以碳水和熱量都比較高😔所以如果要做低碳的，記得要買無糖的花生醬再自行加赤藻醣醇哦！

簡易版花生糖 氣炸鍋烤花生真的好方便~

家裡是做豆類熟食真空包和粉圓的食品加工廠，所以會有源源不絕的熟食豆類以及粉圓可食用，最近從工廠撈了些花生仁和粉圓，煮個花生仁粉圓牛奶甜湯，也是很合情合理的吧。#初心

超簡單又方便，攪拌一下，電鍋蒸熟，就有美味的麻糬可吃了！做為年節的甜點也很棒!可以代表圓圓滿滿，黏錢黏滿滿。歡迎來我的粉絲專頁座座喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907#新年快樂

白木耳燉煮至釋放膠質，是我喜歡的口感不過可以視個人喜好，脆脆的也是不錯花生軟熟綿密香甜的銀耳甜湯，不吃冰的我喜歡熱熱的喝，花生香氣濃郁白木耳被人們譽為"菌中之冠",既是寶貴的養分滋補佳品,又是扶正強健之補藥.歷代皇家貴族將銀耳看作是"中途夭折之品"、"永生不老良藥".銀耳富含維他命D,能避免鈣的流失,對生長發育非常無益.因富含硒等礦物質,它能夠增強機體抗腫瘤的免疫能力,還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力.銀耳也是一味滋補良藥,特色是潤澤津潤而不膩滯.具有補脾開胃、益氣清腸、安息健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功,對陰虛火旺不受參茸溫補的病人是一種良好的補品白木耳食療作用：銀耳味甘、性平,歸肺、胃、腎經;有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、滋陰、潤肺、生津、壯身、補腦、提神、facial、嫩膚、延年益壽之功效;還能補腦強心、排除疲勞（資料截自網路）