先將冷凍袋鯛魚片放冷藏退冰取出切塊，一條大約切4、5小塊（視魚片大小），把魚塊放入盤子用胡椒鹽醃一下，再把全部魚片沾好麵粉，準備加油熱鍋，蛋打勻沾魚片入平底鍋煎到兩面金黃即可起鍋，就是一道好吃下飯的菜囉！

煎好吃的魚也要下功夫喔！訣竅提示1.煎魚最好用平底鍋，才會平均受熱，用冷油比較不會油爆，上蓋後可以慢慢等它煎，油也不會爆的到處都是。2.沒有平底不沾鍋的人，可以先將油煎過蛋後，不要洗接著來煎魚也不會沾鍋，或是先將魚上些粉（太白粉或麵粉少許），也不會沾鍋。3.若是鱈魚一定要上粉，不然肉會散掉。人妻的廚房：https://www.facebook.com/wifekitchen

這道魚料理滋味豐富，上層酥脆帶些香草和檸檬香味，中間蕃茄微甜微酸，下層魚肉鮮美多汁。三層風味搭在一起卻又相輔相成，所有滋味在口中化在一起，豐富酥香又美味。外型也很漂亮，作法並不困難，是一道宴客時的好料理。

這道牡丹魚片,只用乾煎的方式,簡單卻是最熟悉的美味,再用點大家都能做到的小技巧擺成牡丹花的形狀,美觀大方,是一道非常棒的料理哦^^訣竅提示可以滴少許檸檬汁哦^^

我們的紅鮋魚肉質緊實無刺，退冰即可料理，備料超快速，魚片簡單的煎炸後，散發出清爽的鮮味，很適合忙碌的上班族快速料理，當下酒菜也是很美味，紅鮋魚片潔白細緻油脂適中，入口微酥不膩，散發自然海味與淡雅甜香。

義大利人把這類料理叫做 'al ripieno'，也就是「填餡料裡」的意思：兩片魚肉中間填了青醬餡，輕輕拍上麵粉後下鍋煎熟，成了西北義里固黎亞的經典地方料理。會做青醬後，怎麼可以不試試這款酥煎魚片填青醬餡？訣竅提示【義大利媽媽的小叮嚀】1. 如果買不到沙丁魚，用其他白肉魚片代替亦可！食後感想義大利北自維內多大區(Veneto)、里固黎亞(Liguria), 南到西西里島(Sicilia), 不同地區各自展現風采, 以小小的沙丁魚衍生出多變美味的食譜。這道酥煎沙丁魚填青醬餡，做法簡單，滋味飽滿。魚肉的細嫩與青醬的豐美絕妙交融，酥煎之後口感爽脆，配上點生菜沙拉，就是極為豐盛的秋日晚餐！

#食尚便當海陸雙拼主題便當菜／便當迷迭香雞柳、香煎魚片的海陸雙拼主食，搭配南瓜、甜菜、抱子甘藍配菜便當，滿滿營養又美味。

偶爾來道香煎魚片，大人小孩都愛吃而且不麻煩喔

#好料日記 冷凍比目魚片不占空間好保存，隨時需要煎兩片，就是美味的主菜。

完整食譜：http://asd77723.pixnet.net/blog/post/46052727這道「香煎起司鯛魚片」作法簡單，滋味濃而不膩，香味迷人作為主菜也挺適合，喜歡起司者可以嘗試看看~（9片，1片約32大卡，淨含醣約0.6g/片）

灑上一點迷迭香，鮭魚排馬上走進義大利的味道啊😆

今天把花鯧魚做成一魚二吃一道西式料理、一道中式料理先幫大家示範一道西式料理「煎魚片佐奶油蔬菜」簡單又好吃喔！訣竅提示歡迎加入【全民愛吃黨粉絲團】海鮮食譜、促銷活動全在這裡http://www.facebook.com/enjoyfresh168食後感想好禮三重送~買就送小鮭魚片、滿額免運、滿$1500元送無刺白旗魚片http://www.enjoyfresh.com.tw/（免加入會員即可享受會員價，訂購後可貨到收款，可指定日期到貨，超方便！）