銀耳紅棗蓮子湯

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Amy’s Kitchen @Amys_Kitchen
台北市, 臺灣

#家常湯品

冬天適合補膠質的季節,用壓力鍋輕鬆煮平民燕窩「銀耳蓮子湯」滋補潤肺,用黑糖比冰糖多了蔗香氣更美好。

銀耳紅棗蓮子湯

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#家常湯品

冬天適合補膠質的季節,用壓力鍋輕鬆煮平民燕窩「銀耳蓮子湯」滋補潤肺,用黑糖比冰糖多了蔗香氣更美好。

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預備食材

30分鐘
  1. 銀耳 2 大朵
  2. 紅棗 20 顆
  3. 蓮子 80g
  4. 枸杞 2 大匙
  5. 黑糖 2 大匙

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    ●銀耳泡水洗淨剪掉蒂頭,泡水變軟後剝碎塊,紅棗、蓮子洗淨。

    ●枸杞洗淨等開鍋再加。

  2. 2

    ●可以用電鍋、壓力鍋、快煮鍋省時免顧爐火。
    ●除黑糖、枸杞外全放進鍋中,依鍋具建議水量加至水位線。

  3. 3

    ●依鍋具烹煮時間,電鍋外鍋3杯水,我習慣晚上睡前煮好放著隔天放涼再開鍋加水再煮滾一次同時加枸杞跟黑糖調味,蓮子煮至用湯匙輕壓有軟又不爛最好吃。

  4. 4

    常見是冰糖銀耳蓮子湯,我習慣加黑糖,多了黑糖蔗香可以試試。

    儲存:放涼後依每次食用量用密封盒裝好,放冷藏每天當點心或早餐吃。

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烹飪像變魔術常練習享樂趣採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活從新手視角分享每步驟用最家常道具完成料理喜歡把平凡變身不凡感如果人生可以留下什麼謝謝平台幫記錄這曾經FB : Amy's Kitchen 艾咪私廚
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