番茄燒豆皮

#素食月#全球烹飪

簡單的料理，簡單的幸福。早上來一盤色香味俱全的燒豆腐，讓一整天心情好，營養又健康。訣竅提示煎豆腐時油不要太多，也不要常去翻動豆腐，形狀會比較完整。在豆腐煎上色之後先不要加入醬汁，在豆腐上灑上糖讓糖焦糖化，表面比較漂亮。而且下紅醬之後，醬汁可以輕易巴到豆腐上，迅速入味。食後感想酸酸甜甜的滋味，讓整個味蕾大開。板豆腐與紅醬的組合，讓整個層次感提升許多。不僅在口中有豆腐香與番茄的酸甜味，口感也是很豐富喔！

#夏天食譜

#有肉有菜

煨煮入味的豆腐，超下飯的一道簡單料理～

煨煮入味的豆腐，超下飯的一道簡單料理～

#好料日記

#好料日記

茄子不被喜歡的理由很多，怪怪的軟塌口感或是不強不弱的茄子氣，當真是曖昧到一種很難形容的怪咖一枚。既然如此，正好利用他的微弱氣味&吸醬效果，拿來作成 拌飯拌麵醬。炸醬、魚香醬、番茄肉醬等濃香滋味，都可以拿來變化上菜。 訣竅提示★ 食材當中的(不一定) ，表示可放可不放，非必須調味料。★ 綜合香料，在台灣的超市泛指義大利綜合香料。★ 茄子用長茄或圓茄皆可，’長茄比較薄皮肉嫩。★ 最最偷懶的做法…… 番茄義大利麵醬…加進去 食後感想^(00)^ 貪吃橘的台北廚房 https://www.facebook.com/ttktaipei  

原來番茄醬跟雞肉也很搭( ╹▽╹ )不敢吃小番茄的我用番茄醬來蓋住小番茄的“鮮味”，酸酸甜甜的義大利麵正好適合夏天！#夏天食譜

#好料日記

#異國料理

#好料日記最近市場豬肉攤放4-5天沒營業，所以家中庫存豬軟骨，蒸軟後拿來煮紅燒番茄湯。

#夏天食譜夏天需要酸酸甜甜顏色又繽紛的菜色，看著食慾就大開做法也很簡單

燉牛肉其實不困難，只要食材全部備齊，一鍋到底真的超簡單！訣竅提示※小磨坊有出小包裝月桂葉，不到30元，若真的買不到不加也無所謂。※白蘿蔔現在不是當季，所以我買進口的，當然也可用紅蘿蔔取代。※一次煮多一點，冷卻時分裝成小袋冷凍，要吃時就很方便囉。

牛肉麵是台灣人最愛的小吃之一，自己在家也可以做出這道經典美味喔，這裡還多加入一樣食材，讓湯汁更濃綢更充滿膠質，假日有空就準備一鍋，平日下班後就只要加熱一下，輕鬆上桌！

土魠放入酸甜小番茄和鹹香冬菜醬汁裡一併燒煮，海味的鮮美滋味更加突出了。 #好料日記

逛賣場看到杏鮑菇在特價，歐巴尚的性格馬上出現，今天就來做道清爽的素菜吧！

番茄燉牛肉 mix 漢堡排，合體上菜。兵分兩路；一鍋慢炒醬汁，一鍋油煎丸子，夾擊快攻開動 。訣竅提示♥ 純牛肉餡太柴，牛脂肪太多又膩口，用肥瘦適中的豬絞肉混合剛剛好。 ♥  偷懶的方法方兩鍋同時進行，也可以先煎熟丸子再炒洋蔥番茄醬汁燉煮。 

完整食譜：https://asd77723.pixnet.net/blog/post/47120371最近番茄較便宜，完整食譜中有順路分享冷凍保存方式可以趁便宜多買些，應用在燒煮料理很方便~　將雞腿丁與番茄一起燒入味，再加入蛋白質豐富的毛豆仁，這道「番茄燒雞」挺適合低醣飲食唷！（3人份，1人份約260大卡，淨含醣約5.5g/人份）

朋友送了一大箱小番茄，吃不完只好入菜

用一把好的不沾鍋，就可以輕鬆煎出完美的豆腐料理唷 ! 德國寶迪不沾鍋擁有獨一無二的不沾效果、超快導熱，不易起油煙又很好清洗。更多食譜請見《家樂福官網/家樂福廚房》 http://www.carrefour.com.tw/recipes

#cookpad廚藝賞2019

#好料日記＃沒有醬油的日子煮菜總是需要一些排列組合的靈感，只有鹽和糖也能煮的菜有哪些呢？不如來做一些薑燒番茄茄子來搭配豬肉蛋白炒飯吧。

公司餐

菇類既美味、營養價值也高！簡單搭配幾樣不同顏色的蔬果快炒，就是一道賞心悅目又好吃的菜餚囉^^訣竅提示菇類可換成任何其它方便購得的食用菇！parmesan cheese(或罐裝起司粉)本身就有鹹味，所以料理時鹽的份量要稍加拿捏！食後感想多色彩的食材搭配，營養又好吃！

#金廚獎

使用現成的罐頭，不需耗時等候，就可以享用到好吃的番茄紅燒牛肉。※ 可拌飯或是拌麵都適宜；亦可再加入多一點的牛高湯，就成了牛肉湯或是牛肉麵。※ 罐頭與番茄醬本身已有鹹味，因此不用再加鹽，以免過鹹。

#好料日記