沙茶櫛瓜雞丁

Feng Lin @cook_6821731
雞肉經醃漬後更入味、軟嫩多汁,搭配快炒清甜脆口的櫛瓜,以沙茶調味,香氣四溢,鹹香可口,是一道簡單的下飯料理喔!
歡迎您來逛逛喔~
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沙茶櫛瓜雞丁
雞肉經醃漬後更入味、軟嫩多汁,搭配快炒清甜脆口的櫛瓜,以沙茶調味,香氣四溢,鹹香可口,是一道簡單的下飯料理喔!
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料理步驟
- 1
準備食材,清理與清洗之。
- 2
雞肉切丁,以[醃料]醃漬20分鐘。
- 3
綠、黃櫛瓜切滾刀塊,蒜頭切片,辣椒切斜刀片。
- 4
起鍋,開中小火,放入1大匙的油,油熱後,放入醃漬好的雞塊。
- 5
煎至微微上色,翻面續煎,將兩面煎至轉白微金黃上色。
- 6
加入蒜片與辣椒,超出香氣。
- 7
再加入綠、黃櫛瓜拌炒,炒至櫛瓜有透感(還保有脆度)。
- 8
加入[調味料]。
- 9
將其攪拌均勻即可關火。
- 10
起鍋盛盤。
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