#全球烹飪微涼初秋適合來碗溫補雞湯，日本山藥鬆綿爽口～蛤蜊增添鮮甜

#金廚獎 補充營養提高自身免疫力，才能安心度過防疫期!山藥選用日本山藥（皮是白色的）口感很綿密非常好吃!加入蛤蜊紅棗枸杞湯頭更是鮮甜!簡單又好喝!

這種天氣暖心雞湯不嫌多雞湯加蛤蜊可提鮮山藥、蓮子、紅棗也是營養不搶味的食材一鍋到底 #山藥蛤蜊紅棗蓮子雞湯#好料日記

鬆綿日本山藥加上鮮甜蛤蜊超好喝山藥很快熟，所以最後下！

山藥 山藥是一種很好的蔬菜、食療聖品，盛產於冬季，具有健脾胃、益腎氣、潤皮毛、養顏美容的功效，更能增加免疫功能，預防糖尿病、高血壓等疾病~煲個雞湯替家人暖暖胃~訣竅提示mayli chen的簡單煮藝~歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/pages/Mayli-chen-%E7%9A%84%E7%B0%A1%E5%96%AE%E7%85%AE%E8%97%9D/653604428061675

最近天氣溫差大，偶爾還下點雨！身邊很多人都感冒了！可以煮鍋雞湯增強免疫力！加了蘋果清甜可口～還有蛤蜊鮮甜味，湯頭喝起來清香鮮甜！

#金廚23鬆鬆軟軟山藥加上蛤蜊甜，雞肉香嫩煮成好喝的湯，加上蓮藕片是老闆娘建議的，她說加些蓮藕熬湯很好喝！使用的是可以涼拌生吃的日本山藥，鬆軟好吃，兒子喜歡這種的！所以不用煮太久，最後跟蛤蜊一起放，煮約5～7分鐘即可！口感才好吃！

山藥又稱淮山，性平味甘，具有健脾、保養腸胃、補肺益腎的效果，涼拌或是煮鹹湯、甜湯都很合適。加入常備的中藥材與雞腿一起燉煮，有紅棗枸杞的甜味，也有可暖身的薑辣味，不需額外加入調味料，在這個乍暖還寒的春日時分喝上一碗，剛剛好。訣竅提示**記得入鍋前才將山藥去皮，以免接觸空氣久了氧化變黑。**也可以將汆燙好的雞腿跟中藥、清水一起放入大同電鍋內鍋中，以外鍋2杯量米杯的水燉煮，開關跳起後，再加入切塊山藥，以外鍋1/3杯水續煮一次即可。

#食譜賓果山藥有健脾開胃，枸杞則有益於眼睛，疲勞時飲用一碗山藥枸杞雞湯，可讓人精神旺盛，平常食補勝於藥補喔！

市場買菜發現老闆娘插了一大把綠綠的葉子，我還以為老闆娘要攤位要走文青風插瓶花裝飾😂他說那是山當歸啦～說實話，還是第一次看到！老闆娘說山當歸是溫補，對身體很好！葉子還可以煎蛋！仔細聞還有剝葉子時，會有淡淡當歸香氣！本以為兒子會不喜歡，沒想到他們還喝了2碗！喝起來有種淡淡的特殊香氣！還不錯！就是根部有泥沙，要刷洗很久！

秋冬燉補少不了雞湯類湯品，加了炒香的白菜與潤胃的山藥和增添香氣的香菇和雞骨腿一起燉煮，好喝又暖胃。訣竅提示日本山藥耐久煮，若為台灣山藥鬆軟燉煮易散，於起鍋前20分鐘放入燉煮即可。頂好Wellcome超市粉絲專頁: https://goo.gl/FU2RG9 

忽冷忽熱的天氣,來一碗蒜頭蛤蜊雞湯暖心又暖胃.還可增強免疫力💪#全球烹飪