#鴨肉料理利用鴨肉多骨的部位，做不同的料理，也很美味哦！加入雞高湯做湯底，讓冬粉也吸飽湯汁…，冬粉滑溜好順口，湯頭帶出煙燻味，讓湯頭更美味！

好吃的鴨肉冬粉，充滿濃濃的鴨肉油脂香氣。訣竅提示以食材本身為主要味道來源即可。冬粉不用先行泡水，讓冬粉直接下湯鍋，吸著滿滿的鴨肉湯。食後感想這道菜完全不加多餘的調味粉，單純用鴨汁、鴨油、酸菜、芹菜薑絲紅蔥等等來調味味道就很充足了。品嚐時鴨油脂的香氣會非常的香，酸菜則擔任了味道酸鹹的部份，除非真的口味比較偏重才需要加少許的鹽巴，不然並不需要加鹽巴，直接品嚐充滿鴨油香氣的鴨肉冬粉吧。

最近天氣愈來愈冷了，很適合來一碗熱騰騰的鴨肉冬粉~ 鴨肉的營養價值高又帶有豐富油脂，很適合用來煮鴨肉湯，而吸滿了鴨肉湯汁的冬粉配上滑嫩的鴨肉和用鴨油煉成的紅蔥頭酥，吃起來是一大滿足~訣竅提示喜歡的人也可以加入榨菜，芹菜等等一起燉煮~另外鴨肉容易老，所以要注意不要煮太久~

這是爸爸傳授給我的第一道料理『去骨鴨肉米粉湯』熱呼呼鴨肉米粉湯撒上白胡椒後，喝一口微辣清爽鮮美的鴨肉湯再一口帶有鴨油香的米粉及嫩薑，最後來一片鮮嫩的鴨腿肉實在是太。好。吃。了 ！快學起來吧～📍Facebook ：https://www.facebook.com/bellalunachen/📍Instagram：https://www.instagram.com/bellalunachen/📍詳細內文：http://bella0701.pixnet.net/blog/post/459316822

#公益食譜 利用剩下醃燻鴨肉，因為多吃鴨肉補血功效，菇類含多醣體，黑木耳顧清血，米粉要燙軟才容易消化。

影音食譜連結：https://youtu.be/lmZu-o9MD3k秋高鴨肥～秋天就是吃鴨肉的季節，秋天補身鴨肉是不錯的選擇秋天的鴨肉最肥美，濃濃鴨油煲湯，湯濃味美

酸菜、鴨肉、冬粉，真的只需要這三樣材料。訣竅提示歡迎來日正，各式天然美味食材都在這 日正官網： http://www.smile-sun.com http://www.sunfood.com.tw 日正粉絲團： https://www.facebook.com/SunLightFoods

歡迎追蹤我的IG、FB、Youtube唷😁連結在個人首頁!!今天是煙燻鴨肉食譜的第三彈最近工作比較忙晚上超級容易餓吃飽飽再上床真的很爽這次就是分享一人消夜食譜既然是宵夜就不要花太多時間備料煙燻鴨肉一樣是從宜蘭買的鴨賞雞高湯用罐頭高湯處理兌點水就可以調鹹度很方便油蔥酥也是買現成的不用自己炸紅蔥頭

以前餐桌上時常出現的一道料理，吃不完時，隔天加入冬粉就變成一道快速裹腹的料理了#宅家煮飯

紅蔥油的香跟鴨肉的甜，韭菜、豆芽菜的爽口，炊粉的柔軟，好吃喔😋！#好料日記

宵夜想吃鴨肉河粉，只要簡單的煮好河粉，再使用市售的一筆鴨鴨／手作鴨賞，淋上些許醬汁，超好吃的鴨賞拌河粉就完成了！食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常https://www.facebook.com/groups/569279063115359幸福彤話&君辰愛分享https://blog.xuite.net/fuli520520new/yogurt

壓力鍋自然洩壓後可再多燜一下喔！#新年快樂