#愛分享 確診之後，喝點雞湯，補充元氣。冰箱的南瓜、干貝、紅棗派上用場啦⋯⋯

這道湯完全不用加任何調味料，靠干貝、培根、蛤蜊的鹹鮮味就非常足夠！

天冷了~~我好喜歡煮個熱熱雞湯讓全家暖暖身子,用薑跟蒜頭燉煮可以增加抵抗感冒病毒的入侵喔

利用天然發酵的黑蒜頭，少了白蒜的嗆辣味，卻多了更豐富的胺基酸及抗氧化力，搭配乾香菇與紅棗，簡單3步驟，快來煮一鍋雞湯暖暖胃吧!訣竅提示1. 黑蒜頭可於部份超市或有機店購買。2. 黑蒜頭經天然發酵後，不像一般白蒜有嗆辣味更不會刺激腸胃，也可直接入口。而經由發酵過程，將原本的蛋白質轉換成人體每日所需的18種胺基酸，為白蒜的1.5倍，抗氧化力更有10倍之多。

這道湯品做起來很簡單，但味道卻非常鮮美甘甜。 苦瓜的清爽甘甜＋雞肉的鮮嫩＋蔭瓜的鹹甘滋味，不需再加任何調味料就可以迸出一道味美鮮香的湯品，每喝完一口都有自然回甘的感覺。 訣竅提示★苦瓜挑選時，選擇熟一點（表面有黃黃的）或表面凸起顆粒越大的，苦瓜越不苦。 ★苦瓜去籽後，白膜部分要盡量刮除乾淨，那是苦味的大部分來源。 ★此版本為濃郁湯頭版本，若喜歡更清淡清爽口味的，就把蔭瓜的用量減少即可。 ★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog 

#愛分享 天氣漸冷，利用當季食蔬燉鍋簡易雞湯，方便又暖胃。

過年吃點長年菜，代表長壽與長久！將長年菜先燙過可以去除苦澀味，加上蒜頭與干貝一起煮，暖心暖胃又美味！

熬好湯其實也有懶人法，善用電鍋煲湯，簡單又不用顧，而且只要在湯裡加上乾干貝，保証整鍋湯裡海味十足喔詳細圖文說明：http://vici1717.pixnet.net/blog/post/60163309 VICI的懶人廚房粉絲團：http://www.facebook.com/VICI1717訣竅提示 1 雞肉一定要先川燙，才能去腥 去血水2大蒜只需拍碎即可3 有任何問題，可以先至詳細圖文做法頁查看或是到粉絲團或www.vici77.com留言、查詢 

分享這道適合小家庭簡易烹調的暖心養生韓式風味湯品雞腿加糯米及所需食材 放入電鍋  就可完成糯米燉煮出濃稠的湯頭入口有著雞湯的鮮味口感及濃濃的人篸香氣不油也不膩  健康又營養的冬季養生湯品  食後感想暖心又暖胃 又有飽足感 

最喜歡剛煮好第一次上桌的雞湯。雖然回鍋會越煮越濃，但除非剝掉雞皮，膩味的油感也伴隨煮久時間而變強。總覺得外賣年菜放了大堆頭的補身雞湯不太誠懇，氣味強烈到將所有雞的氣味淹沒！配角吃光光主角的戲，到底是在演哪齣呢？ 簡單暖心的雞湯用干貝提鮮、蔬菜增甜就夠。 Less is more！   訣竅提示♥ 傳統市場會幫客人剖半雞隻，順便多帶幾支雞腳燉湯。 ♥ 一鍋雞湯的肉量換算︰土雞1/4隻or半土雞 1/2隻or雞骨腿2隻；可利用雞粉或中式火腿片來補強不足的高湯味。